星巴克数量越多的城市越有活力！这背后逻辑是什么？-餐厅老板必修课 不管是韩国品牌漫咖啡，还是中国本土的猫屎咖啡，即使是在英国市场份额早就

星巴克数量越多的城市越有活力！这背后逻辑是什么？-餐厅老板必修课

不管是韩国品牌漫咖啡，还是中国本土的猫屎咖啡，即使是在英国市场份额早就超过星巴克的Costa，都没能在中国市场连锁咖啡品牌的竞争中剿杀星巴克。星巴克早已为中国连锁咖啡确立了标准！
来源：财经网
北京目前的星巴克门店数量居全国第二，已经达到231家，这远远低于上海539家的数量。
在中国史蒂文元，星巴克门店数量排名前5的城市分别是上海、北京、杭州、深圳和广州。
星巴克门店数量、居民可支配收入、游客人均消费、地区生产总值等，成为衡量一个地区商业与消费活跃程度的重要指标。

年初西安市委书记王永康感慨西安目前40家星巴克的现状远远不够，西安和上海星巴克门店数量悬殊的背后，是两个城市经济实力的差距。
以星巴克咖啡的门店数量衡量一个地区的商业竞争力与消费活力，这一指标被称为“星巴克算法”。
01
竞争品牌那么多，为什么是星巴克
这样的消费逻辑不难理解，但为什么偏偏是星巴克在众多连锁咖啡品牌中独占鳌头？
即使是咖啡爱好者，在没有提示的情况下也难以区分出星巴克和其他咖啡的差别，跟一些手工咖啡店相比，星巴克的口味和制作工艺都不算突出。
星巴克的外带咖啡基本没有拉花这件事李皓京，要知道漂亮的花式造型正是很多人选择喝咖啡的原因啊！
但不管是韩国品牌漫咖啡，还是中国本土的猫屎咖啡，即使是在英国市场份额早就超过星巴克的Costa，都没能在中国市场连锁咖啡品牌的竞争中剿杀星巴克。

星巴克早已为中国连锁咖啡确立了标准
写字楼里的生意经其他品牌并不是没发现，但似乎都不如星巴克表现抢眼。
星巴克是上述几家连锁咖啡品牌中最早进入中国市场的，相比于2006年进入中国的Costa和2011年初入中国的漫咖啡exdoll，1999年就打入中国市场的星巴克早早就为中国连锁咖啡市场确立了标准。
星巴克将咖啡制作实现标准化，这使得你在中国任何一家门店内喝到的咖啡都是一个味道，这为星巴克的连锁化迅速扩张提供了基础。
同时流程化的操作大大缩短了咖啡的制作时间，在星巴克店内，从点单到制作完成佛业双身，一杯咖啡5分钟的时间足以到达顾客手里。

这大大降低了顾客等待的时间成本，也提高了单位时间内的效率。
在其他连锁品牌进入中国市场还处于摸索期的时候，星巴克已经在中国市场一家独大，为这个行业确立了标准。
02
效率最大化的商业模式是核心
这里的效率主要说的是单位时间效率和坪效。
在一定时间段内卖出的咖啡越多，说明门店的时间效率越高，自然盈利能力也就越强。而门店的面积越小，咖啡销售数量越多，坪效就越好。
星巴克的外带数量远远超过了店内消费数量 ，外带咖啡业务增加了星巴克的效率，这是星巴克“印钞机”哲学的核心。

此外，顾客较高的消费频次、高客单价、以及消费时间段的平滑都为星巴克了带来了惊人的销售量，这也是星巴克能保持持续高速增长的重要原因。
03
星巴克的全球分布图谱
星巴克的扩张早已遍布全球。截止2017年，星巴克在全球75个国家开设的门店总数量超过26000家。
其中美洲区域占比61.4%；欧洲、中东、非洲地区占比10.6%；中国和亚太地区共有7000余家店，占比26.5%，其中星巴克在中国120多个城市开设的门店已经超过2600家。

星巴克1999年首次进驻中国，当时很多人并不看好这一舶来饮料品牌的发展。的确，在中国市场成为仅次于美国的第二大消费国之前温州人在巴黎，星巴克在中国也经历了一段不景气的日子。
未来5年，星巴克会以每年500家新门店的速度继续扩张。这意味着重返末日，未来5年星巴克在中国大陆开设的门店数量将接近过去18年的总和。
星巴克数量排名前12的城市门店数量之和是1608家刘银娥，除苏州外风间雅，这些城市都是直辖市、省会城市或副省级城市褚映红。这12城的GDP总值2016年为17.63万亿，占全国GDP的26%。
这些城市的经济产业、就业机会、教育资源等远远优于其他地区，而从直接观感上叶立培，这些城市基本囊括了中国发展最快的地区。
04
星巴克算法”的逻辑是什么？
那么“星巴克算法”的内在逻辑是什么呢？星巴克每天卖出的咖啡都被谁买走了呢？这种购买行为说明了什么？
1、写字楼的星巴克：间接反映城市资本活力
在北京、上海的很多甲级写字楼中，随处可见星巴克的门店，即使是两三百米一家的分布密度也毫不稀奇。

不管是上海的陆家嘴金融中心还是北京的国贸中关村，写字楼中的餐饮店面总在频繁更换，但隐身其中的星巴克永远不缺顾客。
工作节奏较快的上班族们是星巴克青睐的目标用户人群，滕旋能外带、速度快、离公司近是这类人群的主要消费诉求，因此将咖啡店开进写字楼无疑是最好的选择。
星巴克门店的数量间接反映了商业中心和写字楼的数量，而商业中心和甲级写字楼的规模则可以体现一座城市的资本活力巩新。
2、消费能力升级：当星巴克从轻奢成为日常
曾几何时，在星巴克点一杯咖啡坐一下午的时间，或去一趟星巴克各种拍照留念，还是一种被人们群嘲的轻奢生活方式，这样的现象是与一定社会现实相对应的。
星巴克的售价并不便宜。以最普通的拿铁为例ca4103，定价在29~35之间，对于很多人来说将星巴克作为日常饮品，仍然是一件很有负担的事情。炎黄艺术馆
因此最大化利用星巴克作为“第三空间”的这一属性，拍照留念或者消磨时光才能提高这一消费行为的性价比。

当店内排队的人群络绎不绝时，更多的消费者选择外带而不是堂食，这说明星巴克“第三空间”的属性正在被稀释，也说明在星巴克消费这件事正在变得日常化。
这一消费行为变化的背后，是一个城市中中产人群数量的增加。
虽然无法严格定义，但通常来讲，中产阶级的消费能力较高，消费时更注重对品牌的好感度，他们更愿意为品牌情感溢价的部分买单。
这或许可以解释为什么在同类竞争品牌中范小蛙，星巴克更能赢得青睐。

一个城市中跻身中产的人群越庞大麻将至尊王，那么它在经济、教育、文化等方面的竞争力和活跃程度就越强 ，同样地撒旦囚爱，城市对优质消费行为的需求也就越迫切，这样的逻辑也为星巴克赢得了可观的市场。
其实如果“星巴克算法”成立，星巴克门店数量成为地区经济活力的风向标之一，那么星巴克咖啡的口感是否纯正、是否有拉花就不再重要了。
星巴克“第三空间”的概念已经逐渐被稀释，“去咖啡化”的转型趋势已经初露端倪谭雅文，星巴克早已经不再满足于做一家咖啡烘焙企业了。
不断强化的品牌理念，花样翻新的营销方式，在进入中国市场的18个年头里，星巴克目睹中国人消费的转型升级，也在努力顺应和迎合这种变化。
不仅仅是在做咖啡，这才是星巴克能牢牢抓住中国中产们的秘诀。

全文详见：https://p66p.cn/12528.html

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