我们家中秋礼盒，终于跟大家见面了。-米马生活| 2018年8月12日上海 阵雨 26度我们家中秋礼盒，终于跟大家见面了。这是我们家第五年做月饼。市售别家

我们家中秋礼盒，终于跟大家见面了。-米马生活

| 2018年8月12日
上海 阵雨 26度

我们家中秋礼盒，终于跟大家见面了。
这是我们家第五年做月饼。
市售别家的月饼，我也收到过，太甜，我已吃不了那么甜的物事，尝一点点罢了。自家的饼物好弄，做了降糖处理，少少的糖，才能吃到白桃的清甜，凤梨的酸甜，蛋黄的咸甜，乳酪的香甜。
可中秋不是自己吃吃这样就算了的。
-
有许多师长、友人与亲朋，我要乘着中秋节送一盒月饼来联络，东方传统讲究“含蓄”，我们见面不拥抱，不亲吻，若在节日里不致意，那真是要生分了。
这次饼物礼盒一共做了三款，分别是“天上月”“海中月”与“人间月”。
“天上月”，取意“但愿人长久，千里共婵娟”，用来送自己尊敬的亲友。

“海中月”，取意“海上生明月，天涯共此时”莫比德，自吃可以，送亲友也可以。

“人间月”，优瓦夏取意“海中月是天上月重生修蛇，眼前人是心上人”，送给自己在意的那些人吧。

-
与土豆在做礼盒设计沟通的时候，我也很纠结星罗棋布造句，一方面，我想通过包装来体现“郑重”，是传统节日的仪式；另外一方面，我又不想包装过度，给收到的亲友带来“浪费”的愧疚萧三郎。
在设计的过程中，土豆做了许多设计，有些足够郑重却不够大方，有些有传统趣味又不符合现代审美。
在N稿中，我选中了双层松木提盒设计作为“天上月”的外包装。此设计灵感来源于旧时大户人家的食盒，大户人家屋子多，房间大，譬如“金粉世家”里的金燕西家，主人房传开饭要用食盒来递送。

（清红木食盒）
土豆照这个思路做了改良，食盒还是双层的，提手却不再是那个提手了侏罗纪狂鲨，设计了一根PU带，巧妙的解决了提手。
而且松木盒可以反复利用，装了别的物事送人也是体面的；若是自用，松木盒可当收纳盒，收纳首饰、手表、电源线、充电器等各种小物件儿。松木原本的颜色加上白色丝印的纹饰，容易与家居环境搭配，唯一的文字时：“但愿人长久，千里共婵娟“，寓意也好。
（天上月价格268元，目前预售，预售期间送小圆饼干1包、蛋黄饼干1盒；发货时间9月6日起，因饼物无防腐添加，保质期仅60天，敬请知悉。）

点击图片可立即购买
-
“海中月”的外在设计并没有太纠结龙魂剑圣，延续了我们最擅长的风吕敷（包袱皮），颜色选了夜空蓝，大气优雅，上绘玉兔纹饰，比普通包袱皮更应景。
但固定饼物的内包装就很不容易，土豆跟我告状：纸壳太软、马口铁太、塑料壳不环保郑承镇。
哦，然后呢？
土豆说：没有然后了。。
有一天，土豆拿着鸡蛋的外壳问我：陶老师罗兰宗美龄，这个颜色好看么？
好看啊，好看极了，像巴尔蒂斯的颜色。

（巴尔蒂斯作品少女）
土豆说：用这个做固定壳吧。
好啊，美极了。
土豆欲言又止：陶老师。。
咋咧？
她说：开模费要1万块啊，要是客户不欣赏巴尔蒂斯就惨了。。
没关系，我写给他们看。
所以，最后用的就是这个巴尔蒂斯色的可降解纸膜，
南星有点儿担忧，她问我们：客户会不会觉得纸膜做的产品不安全啊。
俺在这里统一强调：不会有问题，因为这个纸模只是起到固定作用，不会直接接触食物秦基伟之子，非常安全。
包袱皮可以反复利用，而纸模会在很短的时间降解，所以这一份中秋礼的价格，也就因包材价格而有所控制。
每一个包袱皮都是手工打结，收到礼物的人一定会被这份传统的郑重打动，若你有这样的情谊的亲友需要联络，这份中秋之礼一定不会出错。
我自己极爱，愿你喜欢。
（海中月：158元，目前预售，预售期间送小圆饼干1包；发货时间9月6日起，因饼物无防腐添加，保质期仅60天，敬请知悉。）

点击图片可立即购买
“人间月”的设计，相对来说较为轻松，因我跟土豆都是单身狗，我们想要别人送给我们一枚怎样的月饼，就照怎样的思路来做。
比这枚五仁月饼更有意义的是，张爱玲的这句诗，我理解的意思是：海中月，天上月，再美的月，都是别人的月，与我不相干的，眼前的你，才是我在意的人。
送给那些我们在意的朋友吧。
（人间月：48元，目前预售；发货时间9月6日起，因饼物无防腐添加，保质期仅60天，敬请知悉。）

点击图片可立即购买
-
前儿我在朋友圈曝光月饼外包装的时候，就有好多同学来问饼物的详情。
“天上月”：五种口味 八枚台式糕饼
1、蛋黄流沙金馔玉露
60g*2枚入
内馅：采用奶黄流沙馅刘航悦，采用新鲜咸蛋黄、经烘烤后研磨成粉，再与白豆沙的炒制结合，最后加上法国芝士粉；结合麻薯的Q弹软糯，呈现出甜腻咸香的口感
外皮：由新西兰恒天然奶油、奶粉融合小麦粉制成；传承工艺，多层手制酥皮
2、乌龙白桃帝王酥
60g*2枚入
內馅：精选白芸豆，经过老师傅精心炒制松软口感，搭配日本进口白桃冻干粉；结合麻薯的Q弹软糯，乌龙与白桃的清香在口中散开；
外皮：用新西兰恒天然奶油、奶粉融合小麦粉为配料，手制多层酥皮
3、乳酪芝士饼
40g*2枚入
内馅：芝士粉、乳酪粉选用进口干酪和芝士，由工厂老师傅自行直接磨粉，入口满口浓郁芝士奶香；
外皮：用新西兰恒天然奶油、奶粉融合小麦粉为配料，使用牛舌饼酥皮工艺
4、原味凤梨酥
15g*1枚入
內馅：全部精选新鲜凤梨炒制，30斤新鲜凤梨=7斤成品馅料，不加入人工果胶和冬瓜蓉等，满口凤梨纤维；
外皮：新西兰恒天然奶油、奶粉、鸡蛋的加入使得酥松度和化口性都很好
5、黑金凤梨酥
15g*1枚入
內馅：全部精选新鲜凤梨炒制，30斤新鲜凤梨=7斤成品馅料，不加入人工果胶和冬瓜蓉等顾中发，满口凤梨纤维；
外皮：新西兰恒天然奶油、奶粉、鸡蛋的加入使得酥松度和化口性都很好诸神学徒，植物炭黑的加入使得颜色尤其特别
搭配台湾红玉红茶 清甜解腻
为搭配台式糕饼，特臻选台湾日月潭红玉红茶2泡装入（5g*2袋入）
茶园位于台湾日月潭旁，60年来坚持不混茶、不施农药，遵循传统红茶制作的六大工序，自带兰花香。

海中月：三种口味 六枚台式手作糕饼
1、蛋黄麻薯帝王酥
60g*2枚入
内馅：新鲜咸蛋黄、经烘烤后研磨成粉，再与白豆沙的炒制结合；结合麻薯的Q弹软糯，呈现出甜腻咸香的口感
外皮：由新西兰恒天然奶油、奶粉融合小麦粉制成；传承工艺，多层手制酥皮
2、白桃麻薯太阳饼
60g*2枚入
內馅：精选白芸豆，经过老师傅精心炒制松软口感，搭配日本进口白桃冻干粉；结合麻薯的Q弹软糯，乌龙与白桃的清香在口中散开；
外皮：用新西兰恒天然奶油、奶粉融合小麦粉为配料，手制多层酥皮，每个太阳饼上面的螺旋形状都不尽相同
3、蛋黄芝士饼
40g*2枚入
内馅：芝士粉选用进口干酪由工厂老师傅自行直接磨粉，入口浓郁奶香；采用新鲜咸蛋黄、经烘烤后研磨成粉后与白豆沙炒制结合
外皮：用新西兰恒天然奶油、奶粉融合小麦粉为配料，使用牛舌饼酥皮工艺

人间月：传统五仁月饼一枚。
重新定义传统五仁，让经典重回经典
五仁馅料选用橄榄仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁、芝麻仁，尤其是价格昂贵但提味的橄榄仁等大量加入西蜀森林酒店，是我们的选择；
其中果仁含量高达45%，远超20%的国家标准，切开月饼，满满当当的果仁颗粒清晰可见；
传统五仁中难吃的青红丝和甜腻的冬瓜糖，我们去掉了，代之以玫瑰酱、桔饼郑匡宇，改善酸甜口味；
潮州粉，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉，会使得馅料黏合更加软滑紧致，火石打火机还略带晶莹感；
每一块都是由老师傅亲手包制，近60年五仁月饼经验和技艺的积累，最终呈现在你的面前；
饼皮是典型的北方式饼皮——提浆皮，仅加入小麦粉、黄油、糖浆、小苏打；
糖浆不从外面购买而是由老师傅自己熬制，这一道工序对饼皮至关重要，会影响饼皮的松软度及色泽度，较之广式月饼不会过分油腻；
小苏打则是起到松软蓬松的作用，也是必不可少哦~

-
以上就是米马家2018年月饼手信礼的呈现。
为啥要强调是月饼手信礼呢？
因为，我们还有杂货“窗前月”，欠香斋“林边月”，正在赶来的途中。
也许，下周给大家写一写。
-
告诉我，你喜欢什么口味哪款月饼。
今天的留言里尸环，我会送出3盒“人间月”——给你——我在意的人！

撰文：米马
编辑：白果
作者：米马姐姐
微信：mimajiejie
喜欢我就来找我玩呀～

双胞胎girl柠檬的妈咪，真正的当代艺术家，没有证书的著名酒店试睡员，未成名的悬疑小说家，零作品的设计师，练习过程中的现代舞舞者，想象中的文艺评论家，不会写论文的学者，种草师阿金芬瓦，拔草员，等等（等我想到以后再加）。

全文详见：https://p66p.cn/12045.html

TOP