教斗门人做腌黄瓜，拌面吃又酸又脆，放半年都不会坏！-斗门微博洪荒苍天▲点击上方斗门微博即可关注搵食斗门99%斗门人已关注，搜罗好玩美食！（?

教斗门人做腌黄瓜，拌面吃又酸又脆，放半年都不会坏！-斗门微博洪荒苍天
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教你做正宗地道的腌黄瓜，
又酸又脆营养好，
放半年都不会坏！

我家的餐桌上，每天都离不开自制的小咸菜，小咸菜可以百变花样唐运动。这次买了一些鲜嫩的黄瓜，做了一款酱油黄瓜王婉如，作为早餐吃粥的搭配，酸甜爽脆，很有食欲。腌黄瓜在我家很受欢迎天野月子。做起来很方便，做法也很简单陈顶天。脆脆爽爽的，喝粥正好。深圳咖啡机就是喝酒也不错李含冰，脆生生的月迅龙，真带劲。而且自己制作腌制的咸菜就是放心夙云，酱油是好酱油，没有着色剂和防腐剂。

先准备的材料：
黄瓜10斤，朝天椒适量龙飞鸿，
调料食盐1斤，酱油5斤明空美玉，味精适量省一点返利网，
姜适量，蒜适量宋子凌，花椒少许，
白糖半斤殇不患，白酒少许

然后黄瓜洗干净去籽切小段，切好后洒盐一斤，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了逼出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走，3小时挤去水份

在腌黄瓜的时间，可以把酱油5斤、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。

三小时后黄瓜变这样了

再准备1斤盐变种巨鳗，7两酒、7两糖、
1斤蒜、4两姜、切成片、
1斤尖辣椒去籽

1斤尖辣椒去籽，
切丝的辣椒

黄瓜挤去水份后、辣椒、姜、蒜、味精、糖、油一起搅拌均匀、放入盆内、把盐放入酱油内、倒入盆中、最后倒入酒，沈佳润加白酒（一定要放的，味道很好）道明枫，味精（不喜欢可以不放）少许。
最后火上放锅，放油李小棠，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成。

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