糖尿病人如何吃粽子？-宁波市糖尿病防治临床指导中心 明天就是端午节了，大家过节当然要有讲究，吃粽子是必须的。小编从事糖尿病教育工作10余年?

糖尿病人如何吃粽子？-宁波市糖尿病防治临床指导中心

明天就是端午节了，大家过节当然要有讲究，吃粽子是必须的。小编从事糖尿病教育工作10余年，发现糖尿病患者有两个季节会出现“血糖集体升高”，一个是吃粽子的季节，庞祖云一个是吃月饼的季节，所以今天要给大家讲讲如何吃粽子又稳血糖的技巧和方法，以帮助大家快乐过节爱德华卡伦。

我国地域辽阔，南方北方的粽子各有特色，不过它们的用料共同点是：粽子的原料是糯米，而糯米在米族中是粘度最大的米。粽子里的粘米难以消化海天盛筵绝密照片，且缺乏纤维质，最重要的是，糯米碳水化合物含量较高，并且升糖指数也是出了名的高。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭闵智贤，热量约为400-500卡路里。粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和梁小静，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。从这个角度来说，糖尿病病人是不适合吃粽子的，但也并不是说糖尿病患者不能吃粽子唱脸谱简谱。
吃粽子血糖不高的方法：
1、注重高纤维：粽子使用的糯米所需消化时间较长赵小熠，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
2、少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味呢！
3、粽子是粮食做的，属于主食田中宥久子，无论在哪一餐当中，都要注意替代主食吃，而不能当点心吃。和含有不少猪油的肉粽子相比，素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，随便当成点心也是不行的。吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个粽子减一小碗米饭即可。4、粽子不能是一餐中唯一的食物金柳真，搭配蔬菜和豆浆比较合适。既然粽子是主食，南方人用它做早餐，甚至做快餐，其实都无不可远山金太郎。对喜欢糯米口感的人来说，温热的粽子作为早餐主食，吃起来很方便。肉粽子里有粮食有肉类，再搭配各种蔬菜，加上一杯豆浆，营养就比较全面了；小枣粽子里则只有碳水化合物，在蔬菜和豆浆之外，还需要加上个鸡蛋。5、先吃些其他食物再吃粽子。粽子是糯米制作的，糯米食材的特点是餐后血糖峰特别大，而且下一餐之前的血糖下降也比较猛，一旦饿了，会感觉饿得特别强烈李雅薇。如果先吃些蔬菜、豆制品、蛋类、奶类来配合，再吃粽子之后就不会有这么巨大的血糖波动。6、吃粽子时喝点茶水助消化。搭配粽子的茶，也要根据每个人的身体状况来选择，年轻人一般可以选择绿茶，清爽解腻的同时帮助消化，而老年人则可以选择普洱等发酵茶，能更好地帮助消化。7、细嚼慢咽保血糖平稳冰峰36小时。粽子的食材主要为糯米，黏度高，如果大口吃容易噎着，提醒您一定细嚼慢咽，不但可以帮助控制体重，也使得饭后血糖较平稳。
8、市面上的“无糖粽子”只是没有放入蔗糖的粽子而已，经消化后，依然会分解成葡萄糖。所以还是不能多吃，也要遵守以上7个原则吃。
最后祝大家过一个健康快乐的端午节！
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编辑 陈艳曙

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