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愿你做一个痴迷于肥肠的都市丽人。
一边踩着精致的高跟，华丽地出入各大高级写字楼；一边甩着屁股，阔气地坐在乌漆嘛黑的小店。
最爱肥肠粉加结子，吃得红光满面，比安吉拉宝贝还好看。

以前觉得肥肠、煮脑花太重口，谁知那是年少轻狂，不懂人生。
自体会到脑花和肥肠的美味过后，盘盘火锅，必与之大战三百回合。
当服务员缓缓把脑花、肥肠推入锅里，我看见我爸，一名川菜厨师的后裔，眼睛盯着它们滑落的轨迹，吞着口水劝着自己：“不吃不吃，胆固醇高。”
人生就是这样：少不吃肥肠，肥肠催人老。
而年少的我们，是不忌口的。胆固醇是什么，年轻人并不知道也并不害怕。
趁着年轻，多吃几把。

我愿做一个满脑肥肠的妙龄少女。
肥肠的魅力有多大，听听“满脑肥肠”你就知道了。
它把肥肠对人的勾引描述得淋漓尽致。
据说，当你看见端上来的油卤肥肠、火爆肥肠、干煸肥肠、仔姜肥肠、回锅肥肠...你会感到幸福的眩晕。
可以说是肥肠幸福了。

身为“肥肠委员会”一员，不管在哪儿吃饭，只要看到肥肠，我都十分激动。
发现锅里头居然是一坨坨的肥肠，眼珠子都要掉出来，激动无果王庆根，差点蒙住双眼，让泪水从指缝中悄悄滑落。
我吃肥肠，煮脑花，兔儿腰子，但我知道我是一个好女孩儿。

肥肠就该是民间草寇的腔调，就像重庆老火锅就应该待在土灶台上。
那些我们喜欢肥肠的骚臭味儿，喜欢肥肠的油腻感，喜欢肥肠的荤腥味儿、红烧肥肠、火爆肥肠、回锅肥肠、仔姜肥肠、青椒肥肠、豆花肥肠，都在成都的卡卡角角里。

就成都而言，以下就是最好吃的肥肠了。
- 肥肠吃货指南 -
肥肠粉
卤肥肠
蘸水肥肠
肥肠血旺
肥肠鱼
肥肠鸡
火锅肥肠肥 肠 粉
甘记肥肠粉

“成都是肥肠粉的天下，甘记肥肠粉独占半壁江山。”开了10年的甘记，可以说是包含了老成都关于肥肠粉的所有记忆。

吃肥肠粉不吃结子，不足以谈人生。何为冒结子特拉维夫太热？最初为帽结子。专门翻阅四川方言词典解释道：将猪小肠挽成大疙瘩卤熟制成。状如瓜皮帽上的帽结，所以叫帽结子。

我们平时吃的结子应该喊为冒帽结子，喊起拗口，简化为冒结子后来更是简称为结子。“冒”字是个动词，是四川人独特的烹饪方法之一，经过热锅的洗礼，结子新鲜出炉，软嫩肥糯。

如是甘记这样的结子才是上品，鼓鼓的，吸饱了汤汁，一口ao下去，油汤汤都跟到冒洋县中学，嘴巴和身体得到无限满足。
? 地址：梁家巷马鞍北路18号
智博网? 人均：15元
王记特色锅魁

从文殊院那边过来找地铁站，突然闯到王记锅盔，那一刻终于懂了啥子叫所有的相遇都是久别重逢。王记，听说了很久，没专程来找过，这次遇到也没多惊讶，像跟照片上的老熟人碰面，彼此抬了抬下巴颏儿。
看起排队的人不多，但外面站的，凑拢看的，里屋坐的，还有潜在的疑似顾客，比如那些边吃肥肠粉边等。那些吃肥肠粉吃得很专注的人，半个脸都埋进了碗里。

都市白领，摩的大镖客，外国友人，江湖散眼子，爆眼子老头共聚这里，代表着兼容并蓄的国际化大都市成都。
? 地址：梁家巷马鞍路100号
? 人均：13
青石桥肥肠粉

青石桥在成都人的心中可能已经成为肥肠粉的同义词。一口粉一口汤一口锅盔是每个成都人小时候的回忆，而青石桥老瓦房的肥肠粉就可以勾起这样的回忆。

也是不少人提起肥肠粉就要来签到打卡的，这家肥肠粉里难得一见还有酥肉和鹌鹑蛋，虽然价格有点高，但是味道绝对是保证的~
沸多里达克? 地址：锦江区忠烈祠东街5号
? 人均：18
白家高记肥肠粉

成都老资格的肥肠粉店，一碗粉，从清朝卖到现在，红红火火大高静流，数百余年！自生活妹儿记事起就有了，虽然地方稍微远点，但是真资格喜欢的吃货还是会不顾一切“险阻”来吃的。

他家的粉筋道，汤也辣得非常过瘾。很多吃货会自己加点醋来调哈味儿！顺势再来个锅盔星际花匠生活，感脚一瞬间就到了美食天堂了！
? 地址：西航港新街153号
?人均：17
卤肥肠
天佑祥万春老卤

“走，买点肥肠回来下稀饭。”是我最爱听到的一句话，说明今晚上有稀饭和卤肥肠吃，油量的卤肥肠和绿豆稀饭绝配。

温江天佑祥万春老卤的肥肠，说是环肥燕瘦，口感又耙又烂，缠缠绵绵到天涯。

天佑祥的卤菜在民国的时候就香飘川西坝子，卤水听说一直是用瓦罐保存的，温江人本地人安利的一家卤菜店。
? 地址：国色天乡天香后街天乡宾馆旁
? 人均：56
丁卤肉

不想开车去温江的，还可以去吃海椒市的丁卤肉。

30年的卤菜老店，曾几何时我天天做梦都在想这家的肥肠，不惜下午请假去买这家的肥肠。肥肠全是肠头，颜色也周正。

切好的肥肠你都看的到里面的油去的有好干净，这顿吃不完，下顿买点二荆条回家爆炒一下，人间美味。
? 地址：牛市口莲花西路189号
? 人均：39
巷子肥肠

这家馆子，名叫巷子肥肠。上次我逛完川大望江校区，慢悠悠地从靠近科华北路的川大西门而出，步行10来分钟，便到了这家“苍蝇馆子”。

点了一份拌肥肠和卤肥肠吴思琪。拌肥肠是浇上了油辣子，肥肠滑嫩，入口回味无穷，满是红油辣子香气，吃过一次就念念不忘到今天。
?地址：牛市口莲花西路189号
? 人均：39
蘸水肥肠
双流无名蘸水肥肠

成都的蘸水肥肠，是出了名的，这家虽然在双流有点远，但是味道是完全值得一去的，很普通的一家中餐馆子，开了好几年了，连外地人去双流赶飞机都要这吃一盘。

在成都借双流无名蘸水肥肠名号的人太多了，其实这家才是正宗的。

肥肠真心干净，完全没有异味，白酥酥的，很有嚼劲，蘸水的香味闻到就想流口水。
?地址：华阳和平路16号
? 人均：28
蘸水肥肠粉

这家店也是开了很多年，在双林路老社区那边。以前价格便宜，现在物价飞涨，池早早价格随之也涨了不少。

它家的肥肠洗得白净，吃起来软糯。粉很特别，是手工的rua的，入口顺滑柔软。
?地址：双林中横路57号(近双林社区)
? 人均：28肥肠血旺
新场肥肠

要说肥肠血旺，可以从新场吃到安仁再吃回成都韩姨。
肥肠起初是新场镇的乡土菜阿迪江，现在的新场被称为“最后的川西坝子”肥肠血旺的流行也算是川西坝儿女的文化需要。

这家店也是在大邑，经常和游血旺放在一起做比较。周血旺的环境更苍蝇馆子一点，在一个瓦房里，路边两个蓬蓬就成了周血旺。

血是米汤和骨汤慢慢煨出来的，吃起来口感很嫩很嫩狂暴龙卷风。
一出锅就是满满的一大盆，满足苍蝇馆子，大份、重口、重辣等等条件。淋上鲜红的辣椒油，洒上肥肠，葱花，黄豆，口感鲜嫩爽滑，可谓吹弹即破，入口即化。
安仁游血旺

大邑是个吃血旺的圣地，可能街上随便一家都有自家的特色和绝技艾楚怡，但是到了安仁不吃游血旺，那就没有摸到血旺的精髓。

在四川很多乡镇吃血旺都能看到这样的景象，门口放一口大锅在街沿，点一份，老板捞一份出来。一来是吃热火，二来是方便赶场的人迅速解决饮食。

捞出的血旺浇上一勺原汤，半勺红油，再撒一些酥黄豆小葱芹菜肥肠块。红油里是清油和猪油的混合，勾起人欲望的香味和口感，不摆了。
邓氏肥肠血旺

在SM广场附近，东篱家园门口第一家，一般情况都要熟人带路才找得到。莫看人家小是小，电视台这些是推荐过，不少的人找起过来吃。

我从心底推荐给爱吃麻的人，莫错过了这家血旺，有的人遭麻得嘴皮跳，有的人遭麻得神魂颠倒。

肥肠没得腥味儿，处理得比较干净只爱金泰妍，油筋筋都没得几根。
他们家的厨师很好认，不忙时经常在外面抽烟，脸上有一大块黑色的印记，乍看挺吓人，不过人不可貌相，厨师这样的气质和苍蝇馆子本身也很搭。
? 地址：建设路建兴路东篱居北区旁
? 人均：32
肥肠鱼
老宅子肥肠鱼

为了吃肥肠，成都人把啥子花样都搞尽了。这家肥肠鱼，秘制锅底有火锅料的味道，也有卤香的味道。

每一筷子肥肠都是扯起去油筋的极品，诱人的散发着快来的吃我的信号。

鱼片嫩滑，每天都是从鱼老板那里买来的大花鲢，据说每条大概有6斤重，师傅在后厨片鱼的样子颇为壮观。
? 地址：宽窄巷子三道街41号附1号
? 人均：72肥 肠 鸡
谢记肥肠鸡

这家肥肠鸡，占据了最好的地理位置，在拐角处。晚上这个宽敞的坝子总是坐了很多人，黑压压的一片，走进了才晓得是围起在吃肥肠鸡。

现在他们开了新店，就在隔壁。生意也火得不得行。软糯的肥肠和鸡泡在油汤汤里，简直诱人，让人不忍拒绝！

他们的蘸碟，说实话太油了。但重油就要重口味才压得住。所以每次我都要加很多蒜和小米辣，吃到最后再加一点醋，完美~

肥肠处理得很干净，用鸡汤煮出来的肥肠耙得很，然后再进卤锅卤过，和鸡绝配。
? 地址：书院街书院西街63号
? 人均：55火 锅 肥 肠
谢老幺老火锅的招牌肥肠

谢老幺老火锅的招牌肥肠，切的菱花三角刀，藏不住花椒，汆了淡卤水，肠皮金棕，再在红汤锅里面煮到软耙，蘸着蒜泥麻油分外过瘾丁美清。

我伸长手臂在没分格子的锅里奋力打捞，筷子从这头划到那头，又从那头划回这头，估计一整盘肥肠最后都落进了我的胃袋。
? 地址：合江亭天仙桥南路40号东方时代商城1楼
? 人均：68
你还有没得私藏的肥肠好店？
来跟山妹儿聊5毛的天~

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看不完美丽的大好河山
抬不起丈量故土的脚步
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