藏族汉子把草原搬来了株洲？茅草屋吃烧烤，全场6.8折“土”到你不能拒绝！-株洲红人馆 一家从里土到外的店房子装修土，因为是茅草屋材料买的土，因为源自牧场烧烤做法土，因学徒于湘西思想也老土，只想卖这三串嗯，它就是这样一家“土”的让人好奇叁串烧烤店在株洲人的印象中，烧烤大致分为这两种：湘西小串和岳阳烧烤。不同地域的美食，不仅传承了当地的烹饪方式，还能反映出当地人的人物性格。品尝到正宗地道的代表性美食，仿佛就已经穿越到了那个地方，感受到了当地人民的热情！例如川藏的烧烤，就带有一股豪情。各式各样的肉串

藏族汉子把草原搬来了株洲？茅草屋吃烧烤，全场6.8折“土”到你不能拒绝！-株洲红人馆

一家从里土到外的店
房子装修土，因为是茅草屋
材料买的土，因为源自牧场
烧烤做法土，因学徒于湘西
思想也老土，只想卖这三串
嗯，它就是这样一家“土”的让人好奇
叁串烧烤店

在株洲人的印象中，烧烤大致分为这两种：湘西小串和岳阳烧烤。
不同地域的美食，不仅传承了当地的烹饪方式，还能反映出当地人的人物性格。品尝到正宗地道的代表性美食，仿佛就已经穿越到了那个地方，感受到了当地人民的热情！

例如川藏的烧烤，就带有一股豪情。各式各样的肉串儿，不仅份量足、肉质好，连调味方式都显得十分与众不同！

1他的人生三样，是此时你的盘中三串
在株洲人的印象中，烧烤大致分为这两种：湘西小串和岳阳烧烤。然而叁串是哪门哪派？

牦牛肉、藏羊肉、五花肉，是店老板丹正在家乡常吃的三样主食，也是取名「叁串」的始衷。作为青藏甘南大草原上的汉子，带有一股豪情，将份量足、肉质好的自家7000亩牧场上的好食材直运株洲，做起了品牌烧烤。

· 牧场实拍图 ·

牦牛肉
牦牛肉可口性极佳，色鲜，味美，郁香，细嫩多汁，具有“野味”特色。因为牦牛属地球之巅的高寒、无任何环境污染、独特的半野生动物，肉质纯粹的很。

店里的用料每天都限量，10斤牦牛肉、10斤藏羊肉，还有10斤黑猪肉，吃完不补，没吃完就丢。所以有幸欣赏到了制作现场。
①第一步：去皮、去筋
② 第二步：解刀
③ 第三步：秘制调料
④ 第四步：现穿现串
被精心“料理”过的牦牛肉水分充实，油分饱满，不柴、超级的嫩！眼前的这份盘中物，瞬间激起了被炎夏封闭的味蕾。

烤制完成的牦牛肉能抵上一般牛肉串份量的好几倍，从图就能轻易看出。一串两串叁串开始表达你的尊重，逐个消灭吧！


藏羊肉
这是第一次能在同一个烧烤盘上不靠闻味道就能分清牛羊肉的区别。切成块的藏羊肉，敦敦实实的。四个角没有多余油脂，冒泡的肥油也侵入到了紧实的羊肉中。

在烧烤架旁盯着火上的藏羊肉串，香味被高温炭火逐渐逼出来、体积慢慢缩小，羊肉串开始滋滋冒油，实在忍不住问问了师傅“羊肉快好了吗？”

烤架的方寸间，炉火的明暗里，烧烤师傅丝毫不惧热浪，刷油、刷酱、翻面、撒孜然，行云流水，一气呵成。像是藏羊的第二次歌唱与奔驰，引人垂涎。

藏羊肉完全颠覆了我对羊肉膻的印象。丹正说，野生放羊的羊肉是不会膻的，只有圈养的羊才会有明显的膻味。这羊肉吃下去，甚至有一股奶香味，到底是生前在好山好水好风光下畅快生活过的呀！

吃完后奶香味依旧停留在唇边，舔一舔还能感受到残余的甜味，谁让人家是大草原上空运过来的real藏羊肉呢？值得念念不忘。

而牦牛肉、藏羊肉一定要带来株洲的秘密是？
①本源、新鲜。每年的8月底-9月底是当地的一年一度的屠宰期，交易市场上的肉也就是一年中最新鲜时段。但一般情况下所有的牧民是将肉放在低温下储藏好，以备来年3月份吃，所以常年会有不同批次的肉从安多转到长株潭。

②肉质好。通过看牙口，选五年大的牛、三年大的羊来交易，大小严格把控。（但驮牛、农耕牛都不会进行宰杀，因为它们也就是家中一员。）

③口感佳。反复研究与磨合，战妻创造出独特的配方，出品严格。比如为了更能保留牛羊肉串的原始口感，不让孜然抢占第一味觉，自驾跑了几万公里，最终选用温和些的新疆孜然粉。

所有好的味觉呈现并不是一朝一夕，丹正带领团队去到自己的故乡严控每一道程序，精选食材，在源头上把好关，做好功夫。


黑猪肉
黑猪肉层次感分明，肥脆瘦嫩这个词就是为他发明的！香脆的表皮，紧实的瘦肉，一口下去脂香四溢，不涩不油，调味也恰到好处，精致的小串吃起来根本不会腻！

叁串的黑猪肉也有新鲜的供货渠道。这是丹正来湖南后认识的一位他很佩服的朋友给他供的货。这位朋友去攸县包了两座大山，专门放养黑猪。
一斤黑猪肉要38块钱。这黑猪的猪种来自丹正的老家，丹正去攸县实地考察后，觉着这是最能接近家乡放养环境的。并且我们这儿四季都有草吃，黑猪更为健硕。

2灵魂烤串，深夜放毒的王者
——“师傅，羊排猪仔排鸡脆骨鸡中翅牛黄喉……再各来10串！”
——“好嘞！”

烤羊排
俗话说：“羊排配酒，越喝越有。”嫩实的羊肉被烤出了焦香的外皮，上桌要用抢，少吃两口都觉得挠心挠肺。
另外还想私心推荐我最爱的猪仔排！精选排骨，一口油一口香，一盘到底还觉得意犹未尽。

还想吃其他的看图片自己选吧，卷卷吃撑了休息一会~这里的食材新不新鲜，只需吃上一口就会知道。
3夜宵老四样，样样必不可少
小龙虾、嗦螺、毛豆、臭豆腐株洲宵夜江湖人的标配，具有代表株洲特色的美食，在叁串你都能吃到！
作为夏天餐桌上的“当家小花旦”，小龙虾一直以它红光发亮的外表和香辣爽口的滋味让人欲罢不能。

今日在叁串吃到龙虾的另外一个关键词：鲜！厨师说龙虾其实原本追求的不宜过大，大小适中说明肉不老且多。嗯，我这个吃货代表也这么认为。

叁串店内还有太多新鲜美味的心头爱好了，比如烤生蚝、海虾周毅火，金牌茄子，虾蟹粥等几十种菜品，卷卷就不一一列举啦，心动就滑到福利区行动起来吧！
4黄泥土墙，茅草屋舍，像穿越到90年代
不同于青芝坞大同小异的白墙青瓦，这款黄泥土墙围成的两层茅草屋舍，乍一看以为株洲多了个民宿。

别具风格的烤串店又多了些普通烧烤店没有的时尚，你看这竹瓦罐、蓑衣、鼓风车，外加一些点睛之笔的小细节，该雅俗的地方一个没少。
不论整体外观还是细究砖瓦，都是颠覆了我对传统烧烤店的印象。

宽敞明亮的用餐区域，让女生也可以精致的吃烧烤。温暖着来吃烧烤的每一个人。


在高楼大厦所包裹着的区域中，有一处热闹中的清静之地，这家藏有来自安多藏区的美味烧烤屋，来到了株洲，并让食客们感受到安多藏区人民质朴又温暖的性格。

尼古拉斯·卷卷卷说
“没有什么是一顿烧烤不能解决的。
如果有，那就两顿。”
我有福利，你来吗？

/ 福利一 /
完成语音内容，到店即可享受6.8折
活动时间：7月26日-8月9日
（酒水饮料烟槟榔除外哟）
/ 福利二 /
完成语音内容，到店消费后
免费吃叁串招牌一手
（牦牛肉、藏羊肉、黑猪五花肉任选）
活动时间：7月26日-8月9日
/ 福利三 /
文末留言
“我要吃牦牛肉、藏羊肉、黑猪五花肉”
人气前50名，这三样每样一手免费送送送！
8月3日公布中奖名单
/ 福利四 /
原价182元的超值5人套餐
会员价95.8抢购，非会员102.8元抢购
识别二维码立即抢购

套餐内容：
牦牛肉￥30/手、藏羊肉￥30/手、黑猪五花肉￥30/手
牛油￥15/手、掌中宝￥20/手、排骨￥15/手
蒜蓉茄子￥10/份、四季豆￥5/手、玉米粒￥5/手
芥末黄瓜￥12/份、风味毛豆￥10/份
使用时间：8月10日—9月9日
重大节假日不可使用
【叁串烧烤】
地址：天元区长江南路623号（天元超市往泰山路方向）
公交路线：T35 T48 T68 T17 市工商局站下车
营业时间：18:00—凌晨02:00
联系电话：0731-28333133



文案 | 卷卷
图片 | JODI
广告 | 叁串烧烤

全文详见：https://p66p.cn/40477.html

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