蔬菜吃不对，小心比吃肉更容易长肉！-蓝猪坊 土豆炸炒蒸煮炖都好吃的土豆，每100克含有77大卡热量、17.2克碳水化合物，和米饭相差不远黄光宜，说它不是主食都算是冤枉它了。历史上土豆就曾经被作为主食，19世纪的爱尔兰靠它度过了大饥荒。蚕豆、豌豆、扁豆虽然同样披着绿油油的外表，这几种豆类的碳水化合物含量可比绿叶菜高出不少。每100克这些豆类，含有超过60克的碳水化合物的同时，蛋白质、维生素含量同样高得让人难以拒绝。把它们当作主食是一个不错的选择。山药山药具有美容和补脾养胃的功效，又因为脂肪含量

蔬菜吃不对，小心比吃肉更容易长肉！-蓝猪坊

土豆
炸炒蒸煮炖都好吃的土豆，每100克含有77大卡热量、17.2克碳水化合物，和米饭相差不远黄光宜，说它不是主食都算是冤枉它了。历史上土豆就曾经被作为主食，19世纪的爱尔兰靠它度过了大饥荒。

蚕豆、豌豆、扁豆
虽然同样披着绿油油的外表，这几种豆类的碳水化合物含量可比绿叶菜高出不少。每100克这些豆类，含有超过60克的碳水化合物的同时，蛋白质、维生素含量同样高得让人难以拒绝。把它们当作主食是一个不错的选择。

山药
山药具有美容和补脾养胃的功效，又因为脂肪含量低，是健康食谱里的一个备选。不过山药每100克含有11.2克碳水化合物，和真正的绿叶菜比起来含量要高很多。

荸荠
荸荠俗称马蹄。既能入菜又能当作水果吃。可别被荸荠清爽的口感和丰富的含水量骗了，其实它的热量在蔬菜中属于中等，碳水化合含量较高。

菱角
每100克菱角就有21.4克的碳水化合物，适合作为主食，饱腹感很强。其实菱角的营养成分和坚果比较相近，可以把它放到食谱中坚果的位置，在加餐垫饥时吃。
只吃蔬菜也会胖？！战气凌神
蔬菜虽好，但绝大多数蔬菜的蛋白质含量都远远不及肉蛋奶类。而且植物性蛋白质不容易被人体吸收利用。只吃蔬菜容易导致身体营养不足、人体代谢失衡，体内的热量无法被正常代谢，久而久之造成脂肪堆积，严重的还会影响人的免疫力和记忆力。说到底只吃蔬菜也是一种偏食，想要健康减肥，营养均衡很重要！
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