自制甜辣酱,用它拌饭我能一口气吃五晚-旧物改造馆 ▲点击关注“旧物改造馆”,每日精彩不断▲对于爱吃辣的人来说,治愈系的美食张夏珍,最好莫过于一碗辣酱拌饭。刚出锅还冒着热气的米饭加上一勺自己喜欢的辣酱就好,简简单单,却诚意十足。但是对于辣酱拌饭而言,选择一瓶好的辣酱至关重要,不能过油不能过辣更不能单调。所以我想给你说道一瓶能够和米饭成为绝配的辣酱--甜辣酱。别觉得是黑暗料理,在辣酱中用上水果其实很正常,可以缓解辣味,让整个辣椒酱变得清爽起来。制作步骤材料:红辣椒一斤、大蒜1个、雪梨1个、苹果1个
自制甜辣酱,用它拌饭我能一口气吃五晚-旧物改造馆
▲点击关注“旧物改造馆”,每日精彩不断▲
对于爱吃辣的人来说,
治愈系的美食张夏珍,
最好莫过于一碗辣酱拌饭。
刚出锅还冒着热气的米饭加上一勺自己喜欢的辣酱就好,简简单单,却诚意十足。
但是对于辣酱拌饭而言,选择一瓶好的辣酱至关重要,不能过油不能过辣更不能单调。
所以我想给你说道一瓶能够和米饭成为绝配的辣酱--甜辣酱。
别觉得是黑暗料理,在辣酱中用上水果其实很正常,可以缓解辣味,让整个辣椒酱变得清爽起来。
制作步骤
材料:红辣椒一斤、大蒜1个、雪梨1个、苹果1个、番茄1个、姜一小块、盐大约1.5tbsp(盐的用量可根据个人口味来调整)
*苹果和雪梨最好选择小一点的,否则水分比较大,辣椒方面,这里用的这种不怎么辣,不太能吃辣的人容易接受。喜欢辣的朋友可以用小米椒。
Step1: 辣椒洗净后晾干表面水分,然后把头切掉,剩余部分切圈。苹果、雪梨、大蒜和姜去皮切小块。番茄洗净切片。我靠被潜了
Step2:除了盐之外的食材全部放入料理机搅打,虽然材料多,但过程中不要加水,耐心搅打即可。
* 没有料理机的朋友可以用手剁的方法。适量去掉辣椒籽可以减轻辣味。
Step3:搅打完毕后按自己口味加入盐,用干净的勺子搅拌均匀即可装入消毒过的密封容器中,在阴凉通风的角落发酵两天即可。
这里分享的甜辣酱做法简单到不行,除了盐之外就没有加其他调味。味道清新,尤其适合春夏,或是搭配油腻的肉类。
因为没有煮过,所以维生素很高,但记得食材要彻底洗干净,记得要冷藏保存,尽快吃,毕竟是没有放添加剂的。
阿福,挑剔馋嘴的吃货,品质生活爱好者。你所期待的治愈多半来自于食物,欢迎您来我的公众号【幸福下厨房】加入我们,方寸地方,叮当碰撞,用美食和爱一起奏出交响。
是不是非常的简单呢?
那就赶紧动手做起来吧。
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