莆仙人春节不可或缺的美食，看着都让人流口水-仙游 来源莆仙网新的一年又来了很多莆田人已经开始置办年货年味也逐渐开始弥漫起来说起年味每个人记忆里想到的肯定是吃食从某种意义来说年的味道就是食物的味道传统小点红团红团应该就是莆仙人过年最具有代表性的民间小点之一了。红红圆圆的红团，寓全家团团圆圆，大吉大利之意。不仅是佳节必备小点更是品味极高的供品，具有香、糯、甜的独特风味。以上图片拍摄：木兰鱼番薯起番薯起也是莆田人离不开的新年糕点庞祖云，番薯起也是寓意满满，“起”（方言）有发达、兴旺之意上面点点“红”

莆仙人春节不可或缺的美食，看着都让人流口水-仙游

来源莆仙网
新的一年又来了
很多莆田人已经开始置办年货
年味也逐渐开始弥漫起来
说起年味
每个人记忆里想到的肯定是吃食
从某种意义来说
年的味道就是食物的味道
传统小点
红团
红团应该就是莆仙人过年最具有代表性的民间小点之一了。
红红圆圆的红团，寓全家团团圆圆，大吉大利之意。
不仅是佳节必备小点更是品味极高的供品，
具有香、糯、甜的独特风味。


以上图片拍摄：木兰鱼
番薯起
番薯起也是莆田人离不开的新年糕点庞祖云，
番薯起也是寓意满满，
“起”（方言）有发达、兴旺之意
上面点点“红”寓一家人红红火火
地瓜味浓，软香可口


以上图片拍摄：木兰鱼
大年三十中午必吃的美味
插粉
莆田大年三十中午必吃的传统美食，
过去因为一般百姓生活清苦，
能吃上碎米粉、碎线面和着青菜煮就已经是很幸运的了，
现在生活即使富起来了，战友无声也要坚持在大年三十中午吃插粉，
寓意大家不要忘本，忆苦思甜。
现在插粉加进了一些好吃的佐料，
让更多喜欢莆仙地道美食的人们一饱口福。

围炉不可少的菜单
在莆田，年夜饭也称为“围炉”，
餐桌上的菜，虽然家家不同，但是都十分丰盛，
其中有几道菜可是莆田围炉家家户户都会有的
寓意也是十分的吉利
鲫鱼（俗名“鲫母”，谐音“积宝”）

蟹(要“十脚全”的，寓十全十美之意)

虾（“和”，一家和和气气，和气生财）

甜丸子
（莆仙方音称“软褓，”意即日子过得甜甜美美的）

上述这四道菜是必不可少的。
其他的菜，要视各家的经济状况而定，
一般还有猪肉、鸡（鸭）肉、羊肉、焖豆腐、炖油炸豆腐、炒米粉等等。
正月初一、初五早上的妈祖面
是莆田人每年正月初一、正月初五早上必吃的菜肴，
寓意平安、长寿、添岁，
象征平平安安又一岁。


以上图片拍摄：心想所往
这些年味有没有勾起你满满的回忆呢？
过年时你最爱吃的东西是什么？
关于过年你有什么特别的记忆？
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全文详见：https://p66p.cn/40045.html

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