素食养生：夏季吃什么蔬菜好？-体重管理 每到夏季，果蔬就成了更多素食达人的最佳选择，但市场上的蔬菜众多背书帝，现在，素食主义一族是不是很

素食养生：夏季吃什么蔬菜好？-体重管理


每到夏季，果蔬就成了更多素食达人的最佳选择，但市场上的蔬菜众多背书帝，现在，素食主义一族是不是很发愁该怎样选择呢？今天，我们就跟着小编来盘点一下夏季养生的素食蔬菜吧。

素食蔬菜：是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了谷物以外的其他植物（多属于草本）童启华。生活中所指的的蔬菜，常和“水果”分开讨论。另外真实战争2北方十字军赵丙贤，和“野菜”不同的地方，在于蔬菜经过人类长时间的育种，提高了口感、营养价值，甚至抗病力等特征，和原本的野生种已有明显差异，人类食用的频率也高得多；而野菜则多半未经过人类驯化西川茂，几乎均为野生种，人类也较不常食用。
适合夏季吃的蔬菜素食

1、红薯：
红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

2、包心菜：
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍宦海龙腾。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

3、芋头：
芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克王任生。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

4、菠菜：
菠菜营养价值较高，含有蛋白质、胡萝卜素和维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、铁、磷、钙邝文珣老公。菠菜可以改善贫血、保护眼睛、促进肠胃蠕动。

5、芹菜：
又称富菜（讳芹（穷））。芹菜含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。

6、萝卜：
萝卜含有非常多营养，包括维他命A、B、C、D及E奥古布古。事实上，各种萝卜都含有这些营养素，但以白萝卜最多。因为白萝卜含有多种养分陈星如，吸收后进入血液当中，可促进新陈代谢功能。而因为白萝卜性味较凉，所以在夏季还有清热气、解毒的功效。

7、番茄：
番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹酸。另外索命飞刀，黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜也都是素食者夏季首选素菜何心如，这类瓜菜能清热解毒祛暑邪，确实很适合夏季吃。高岩成二
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