星光熠熠！世界名厨齐聚江门开平，为“粤菜师傅”打Call-五邑人社江门开平美食名扬四海令人回味无穷然而开平的烹饪底蕴也非常厚重！据不完全统计

星光熠熠！世界名厨齐聚江门开平，为“粤菜师傅”打Call-五邑人社

江门开平美食名扬四海
令人回味无穷

然而
开平的烹饪底蕴也非常厚重！
据不完全统计
全球共有20多万开平人
在70多个国家地区从事餐饮
厨艺界人才辈出
海内外有口皆碑
12月12日下午塔吊365网，开平市创建世界名厨之乡暨“粤菜师傅”工程，在开平市塘口旧圩粮仓启动，活动结合开平市乡村振兴旅游产业招商及2018碉楼文化旅游节系列活动易天雄，罪夜之奔全方位展示侨乡旅游及饮食文化相融的魅力。

江门市副市长梁许赞、开平市领导邝积康、张星杰、梁民跃，江门人社局领导曹志明，投资行业企业家及代表、旅游业代表、餐饮业代表等齐聚塘口镇，汪则翰共启盛会。

活动更邀请了
四位开平籍海内外名厨共同见证
开平“粤菜师傅”工程启动
现场表演烹饪技巧
制作侨乡特色晚宴菜式憨八龟的故事！


名厨们施展自己的浑身解数，现场表演烹饪技巧勿扰警告，并以开平原材料即席精心制作侨乡特色晚宴菜式，为现场观众展现一道道开平人耳熟能详的家乡美味。


粤菜师傅一把菜刀走天涯





菜式展示




今年以来，开平市迅速启动了“粤菜师傅”工程芭利娅，采取职业培训、学制教育、校企合作、培训+就业、师傅带徒弟等方式，传播开平饮食文化，助力打造开平美食地标名片，激活文旅招商手嶌葵怎么读，助推文旅产业。

同时月光曲钢琴谱，开平市致力以打造“三名”体系推进粤菜师傅工程的开展，即：名厨、名菜、名店，利用华侨之乡的优势通过挖掘名厨，创建名店田心贞，推广名菜紫薇学园，鼓励本土特色餐饮做强做大，引导企业形成多种主题、多种特色以及不同品味的饮食文化达贝妮微博，用品牌美食助推全域旅游。

下一阶段
开平市将通过以下措施做好“粤菜师傅”培训工作：
一、注重传帮带，扎实做好人才梯队建设。推进师傅带徒弟的培养方式，制定评估考核办法、培训标准、丰富人才评价方式汪甜甜，扎实做好“粤菜师傅”工程人才梯队建设王庆根，为开平市旅游经济发展提供坚实的人才支撑徐凤娇。
二、发挥自身优势，全力打造“粤菜师傅+旅游”品牌。通过开展技能竞赛和选拔、展示开平特色饮食文化，创新就业创业模式朱丙寅，持续树立行业标杆等可行措施，推动“粤菜师傅”工程为开平市旅游经济发展贡献更大力量李林沛。
三、培养匠心精神，传承开平传统文化重生过继千金。加强开平历史文化的培养和发掘，让学员掌握开平传统美食的基础要求、工艺流程、成品质量的同时，充分挖掘、传承和推广开平历史文化底蕴李世民游地府，大力打造开平美食+旅游特色。
来源：综合开平人社、开平广播电视台、开平旅游、

全文详见：https://p66p.cn/37770.html

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