成都人冬天必去一次广元，这座热起吃凉面、有超大滑雪场的城市！-成都美食* 探城记是《成都美食》的城市栏目 *对广元最深的印象，就是位于四川的

成都人冬天必去一次广元，这座热起吃凉面、有超大滑雪场的城市！-成都美食

* 探城记是《成都美食》的城市栏目 *
对广元最深的印象，就是位于四川的最北边，稍微往前面qia一步就到了陕西，算是四川的北大门傅昭仪。

从建城到现在已经有2300多年，是一个足够重要的历史古城。自古就是北方进入四川的咽喉要道，也就是所谓“蜀道难难于上青天”的北方起点。

嘉陵江穿城而过，也让广元有了水城一贯的特点：包容、有人情味、生活悠闲。

广元是“中国旅游城市” ，几百万人全部打call的西成高铁12月底就会正式发车！4个小时到西安，2个多小时就可以飚拢广元！

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两个人，让广元人尽皆知
广元的历史氛围浓厚，不仅仅是因为剑门关和一大堆历史建筑要走的阿老表 ，更因为它是女皇武则天的故里。

作为中国第一个女皇帝，武则天的传奇一生始于利州，也就是现在的广元。利州便是广元的别称，2007年，广元的市中区也改名为利州区。

而另一个人侯珊燕，就是大家很熟悉的“一无所有王健林”了，王总祖籍是在广元苍溪，听说是一个几天不吃酸就遭不住的地方。

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广元人的后花园，至少都是4A级
为了迎接高铁时代的到来中南大羚，朝天区辖区内的四大景点免费啦~凭广元境内不同站点的高铁票挨到挨到耍！！千万不要随手丢票了！！

◎ 高铁开通日至2018年3月2日，凭朝天站下车高铁票3日内游览明月峡、雪溪洞、曾家山、水磨沟景区给予免门票；广元、剑门关、青川站下车的游客凭高铁票3日内游览明月峡、雪溪洞、曾家山、水磨沟景区给予门票半价的优惠政策。
◎ 2017年12月下旬-2018年3月雪季期间（春节初一至初七除外），成都、德阳、绵阳、江油、西安、汉中的游客，凭朝天站下车高铁票2日内，在曾家山滑雪场国际度假区免费滑雪，每天限前500名。
◎ 2018年3月3日-2018年4月30日，凭朝天站下车高铁票，3日内游览明月峡、雪溪洞、曾家山、水磨沟景区给予门票半价的优惠政策纪然冰。
「 剑门关 」
应该是广元人尽皆知的景点了，扼入蜀之咽喉，让人一眼就明白了蜀道难的原因。

倚山而建的狭窄木栈道，让人胆战心惊的同时更能以最近的距离感受到川北地区的壮丽。

之前刚刚修建的空中玻璃栈道和观景台，更是直接把恐怖级拉到了MAX！耍哭了一波又一波的游客。



耍完剑门馆，还可以去泡温泉，邓楚涵广元也是“中国温泉之乡”。

「 唐家河自然保护区 」
位于广元青川县，生态得不能再生态的一大片区域，动植物种类繁多，大自然的气息随时都铺面而来沈柏淳。


唐家河最漂亮的时候就是秋冬季节，枫叶的红和银杏的黄漫山交错，天地一片红黄~


同时这一大片保护区也是各种珍稀动物的天堂，理论上你甚至可以碰到大熊猫。

「 曾家山 」
在广元有“溶洞王国”的美称，夏天很凉快现代强者录，是广元人每年避暑的好地方。

里面有一个很出名的天坑，叫川洞庵。每当阳光直射进天坑的时候，洞里雾霭蒙蒙，迷幻如仙境。

冬天一到，曾家山漫山遍野雪白一片，瞬间成为广元周边看雪景的圣地。

因为地理位置的原因，山上也修建了一个国际滑雪场匪侠，拥有川内最大的戏雪区。12月下旬开放，要收门票，滑雪器具都可以租用布兰克费恩。里面娱乐项目很多，大人小孩都有耍的。


「 翠云廊 」
按理来说也算是剑门关景区的一部分，大方向来讲是西至梓潼，北到昭化，南下阆中这三条路。三百里的长廊，两边全是郁郁葱葱的古柏，号称“三百长程十万树”。

据不完全统计，加起来一共有12000多株古柏。特别是一到夏天，顶空艳阳高照，走在有古柏荫蔽的长廊里，像是装了天然的中央空调，很是舒服。

「 皇泽寺 」
位于广元城西嘉陵江畔，也是国内唯一的武则天祀庙。远看感觉半匹山都修起了寺庙。

大门很有气势，比一般的祀庙或者祠堂都震撼。朱木石雕，君王之势可见一斑。

半山还有一个大佛石窟，虽然是石窟但是多数人还是称之为“大佛楼”。开凿于唐朝中期，佛像形态不凡小孙浩，各具千秋。

「 昭化古城 」
一座有4000多年历史的古城，比广元的建城史还长，而且是国内唯一的三国古城。

地理位置非常不错，刚好就在白龙江、嘉陵江、清江三江交汇的地方。又因为嘉陵江在这个地方打旋旋，所以也被称为“天下山水第一太极”。

至今还大量完整地保存着三国时期的城墙、书院等老建筑，放眼全国真的已经很罕见了。


沧桑的石板路，还有已经被岁月冲刷成各种色调的瓦片，共同展示着昭化的点点滴滴。

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不用面粉做的凉面，还可以热着吃
一问广元人广元啥子小吃最有名，绝对清一色都说是凉面。

但是广元的凉面，真的是教科书般的名不副实。所以你必须要记清楚下面这些：
关于广元凉面
◎ 原材料是大米而不是面。
◎ 因为米皮是一张一张蒸出来切条，所以又称“蒸凉面”。
◎ 可以放凉吃，也可以热吃。
◎ 千万不要说是凉皮！凉面就是凉面！
◎在成都吃不到好吃的蒸凉面，是因为没得广元的水。
广元凉面味道很丰富，一般广元卖凉面的店都有糖醋、纯辣以及麻辣。吃法上又可以分成干拌和蒜水。

卖凉面的店又分成两种：普通凉面和夜凉面，夜凉面的话一般就要晚上才开。广元人晚上喝完酒耍完大明地师，也是要整一碗凉面再睡瞌睡才踏实。

至于在成都为啥子没得好吃的广元凉面，原因大概是因为纯正的广元凉面讲究的是“利州米，嘉陵水”林淑蓉，缺哪样都做不出来家乡的味道。

在广元
凉面永远是夜宵的首选
没吃过凉面的广元人
应该和见过外星人的人一样多

「 网红级的凉面馆 」
当地很有人气的一家凉面，至少开了十多年了。不少土著表示是从小吃到大的一家，现在天天都是24小时营业。

图/師父喝杯Martini
他家凉面汤水很足，豆芽和韭菜垫底，面上的一层熟油辣子味道很正。

图/師父喝杯Martini
一定要和匀才能保证完全入味，口感上最直观的感觉是比一般的凉皮更厚实魏震海，嗦进口很顺滑，嚼几下能吃到明显的米香。豆芽很脆，大夹大夹吃简直过瘾~

图/家家小妮子
最好再配一碗花生稀饭，才是广元都懂的“女皇故里套餐”。

图/師父喝杯Martini
/店名：明君凉面
/地址：文化路(近育才路)
/人均：5元
「 脑洞奇大的黑凉面 」
离明君凉面很近，拐个弯就到了，听说也是当地网红级的凉面。

图/亲爱的熊
凉面都是现做的，还可以去看如何操作。大姐动作很麻利，行云流水，出面源源不断~

图/亲爱的熊
他家不一样的是加了花生颗颗，混在面里偶尔吃到一两颗，香脆有味。油辣子味道偏重，辣味清晰，融入弹牙的凉面很棒。

图/亲爱的熊
黑米凉面也是他家的特色，颜色偏紫，口感差别不大。和白凉面比起来好像微微咬下去更糯一些。菜单上还有绿色的菠菜凉面，喜欢的可以试一试。

图/師父喝杯Martini
/店名：郑凉面
/地址：育才路(近金海湾大酒店)
/人均：6元
「 广元人回家的第一站 」
因为离火车站和汽车站都近，很多广元人坐火车汽车一下车就直奔他家弄碗凉面！差不多算是广元人民的官方凉面解馋点了。。。

图/noxo520
给出租车师傅一说他家基本都找得到。原来是只卖晚上，现在白天也要卖了。门面典型苍蝇馆子，味道必须一流。

图/noxo520
他家的凉面就没啥子汤汤水水，接近干拌。推荐不加辣的糖醋味，比成都的甜水面还特别。但他家熟油海椒不是很香，只有干辣，算是唯一的短板。

图/lewsa0602
当然必须安利的是这碗海带汤。2块钱一碗，里面菌子、萝卜都有，炖出来鲜上天！吊打外面那些“海带水”。

图/lewsa0602
/店名：梅梅夜凉面
/地址：上河街菜市场旁
/人均：7元
「 海带汤比凉面还抢手的店 」
开在河边又靠近菜市场，同样是很多广元人吃夜宵的首选。

图/Hello兔兔兔子
他家凉面的汤汁适中，感觉是不干也没有完全泡起。凉面切得偏细，麻辣的麻味比辣味更突出，蒜水味道比较抢戏。有点成都凉面的影子，所以他家应该是最符合成都人口味的。

图/evergreen、
海带汤炖得也不错，一碗会给你舀很多海带，粗条粗条的很安逸。

图/evergreen、
/店名：江氏夜凉面
/地址：望江路南段(老城嘉陵广场对面)
/人均：6元
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除了凉面，广元人长胖还靠这些
「 随时霸占一条街的串串香 」
广元的老字号串串，门面小，但是门口一条路上摆的桌子基本都是他家的，是广元为数不多要排队的店。

图/Miss_Lynn1125
锅底味道没得成都这边这么重，不得把你辣得难受，吃起很舒服。和乐山的麻辣烫味道比较接近，重香不重辣。因为生意好菜也很新鲜，牛肉、鱿鱼记得拿多点，第二轮再补就不晓得还有没得了。

图/淼淼豆1027
酸菜炒饭要留胃整一碗，炒出来酸菜的泡菜味道紧裹每一粒米饭纸黄金软件，几口就刨完一整碗。

图/Damiry婧
/店名：熊记串串香
/地址：栖凤路(近市林业局)
/人均：33元
「 吴胖子麻辣串 」
很多广元人读书的时候下了晚自习都喜欢来吃点串串再回去，他家对于附近的人来说自然是回忆满满。

图/Damiry婧
类型其实就和冷锅串串还有油卤串串差不多，帮你烫好之后会先帮你裹一层海椒面再端上来恶魔王座，很像原来小时候吃的那种路边麻辣烫。腰花一大片只穿一根签签，份量很足！

图/Damiry婧
蘸碟除了干碟还有这种酱油加点葱花和蒜泥的，不太喜欢，蘸了之后酱油味就太重了。

图/Damiry婧
/店名：吴胖子麻辣串
/地址：中区政府二宿舍对面
/人均：38元
「 到剑阁必须刹一脚的砂锅 」
一家还是比较苍蝇的砂锅店，开在剑阁，去剑门关耍的如果时间合适基本上都要刹一脚来吃他家。

图/我要吃遍天下美食无敌嘴
店面不大倾心不怕晚，但不像其他的砂锅馆子那么油腻，老板娘自己亲自打扫卫生，看起很干净。

肥肠是招牌，砂锅把味道完全煮进去了，红味里夹杂着肠油的香气咬下去马上就爆开~如果吃清淡的话三鲜和圆子的都不错，鲜味十足绿坝娘大冒险。

图/风继续吹吧哈

图/成都郑小白
/店名：紫砂苑砂锅店
/地址：108国道(近清江路)
/人均：22元
「 大碗只卖9块的良心米粉 」
广元的米粉担当叶欣的资料，甚至很多人默认为最好吃的米粉石梅线时刻表。店面还是小，每天早上生意好到爆。

图/挑嘴猫
价格真的是让人感动，大碗都只卖9块！现在成都9块钱最多只吃得到一两了，煎蛋都还不敢加。
和绵阳的米粉比较像，里面加了海带和耙豌豆，汤头比较浓郁药膳人生。米粉在里面泡一下就入味了，爽口顺滑，整碗嗦完特别满足！
/店名：何记风味米粉
/地址：小西街23号
/人均：6元
4
生活在广元是怎样的体验？
生活在广元，虽然不及大城市的灯红酒绿，但是可以每天起床一碗凉面+稀饭，下午想起就吃碗油茶，晚上再来一碗烩馍收尾。

不用等放大假再跑几千公里去爬山，剑门关、鹤鸣山还有曾家山，自己家门口就有十多二十个景点随时都可以耍。

城里面就有南河湿地公园和凤凰山公园，一抬头，就能看到高耸入云的凤凰楼农家仙犬。

入夜，躺在床上听着嘉陵江滔滔向前，把一座2000年历史名城的点滴带到更远的地方。

广元，一座远不止凉面和女皇的城市。
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文 |洪哥不是鸳鸯锅
图 |部分来源于网络
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