打场漂亮仗！ 餐饮酒店人要抓准七夕商机-北京嘉冠李老师双牌天气预报与往年相比，平时并不是旅游消费主力的95后在今年的七夕团期旅游产品消费中?

打场漂亮仗！ 餐饮酒店人要抓准七夕商机-北京嘉冠李老师双牌天气预报

与往年相比，平时并不是旅游消费主力的95后在今年的七夕团期旅游产品消费中预订人次呈迅速上升趋势。

七夕近在眼前北朝汉月，途牛旅游网监测数据显示，越来越多的年轻情侣和夫妻将在旅途中度过浪漫的中国情人节。
8月9日，途牛网对外发布《2018七夕旅游消费趋势预测》，对今年七夕旅游市场消费情况进行了多维分析。
8090成绝对主力 轻奢、品质酒店成关注焦点
途牛旅游网预订数据显示，截至目前水魅莲，在今年七夕节旅游消费的群体中，80后人次占比41%，90后群体人次占比近29%。与往年相比，平时并不是旅游消费主力的95后在今年的七夕团期旅游产品消费中预订人次呈迅速上升趋势。基于95后消费习惯的随机性特征，预计随着七夕的临近，未来一周这一增长幅度或将再度提升。

在客源地方面，南京、北京、上海、天津、武汉、广州、西安、成都、沈阳、杭州等城市消费者七夕出游热情较高，一、二线城市用户依然占据较大比重贾轶男。同时，收入水平较高的扬州、镇江等三四线城市预订人次增幅较为显著。


客单价较高的品质旅游产品七夕团期销售火爆。不少年轻的恋人和夫妻都希望在酒店安排一次完美约会，轻奢、品质的酒店入住需求尤为突出剑傲云霄。途牛旅游网监测数据显示闻香榭，预订8月17日七夕当天入住的酒店订单数量与往常相比大幅增加，不少热门酒店供不应求林佐义，截至目前，高星酒店预订量占比高达53%，随着七夕的临近，这一比例将进一步提升。上海外滩悦榕庄、北京瑜舍、北京长安街W酒店、重庆洪崖洞大酒店、Club Med三亚度假村、三亚亚龙湾美高梅度假酒店等人气较旺。同时，特色酒店需求同样旺盛，艺术酒店、主题酒店等都拥有大量的“粉丝”群，尤其是网络上热评的“网红”酒店更受年轻人青睐。

七夕周边游火爆 避暑亲水类旅游产品人气旺
今年七夕正值周五里见八犬传，因此，部分消费者的计划是周五请一天假，连着周末形成“小长假”欢度七夕节。行程简单轻松的周边游预订火爆。
截至目前网游三国之天策，从游客周边游产品预订情况看刘颖婷，华东方向，天目湖、西塘、桐庐、上海迪士尼乐园、千岛湖等周边游景点人气较旺;华南地区，不少夫妻和情侣选择前往广州长隆旅游度假区、珠海长隆国际海洋度假区、蜈支洲岛、鼓浪屿、天涯海角等景区;承德避暑山庄、乌兰布统坝上草原、古北水镇、蓬莱阁景区、长白山等地则是华北用户青睐的景点;丽江古城、青海湖、泸沽湖、稻城亚丁、茶卡盐湖等景区在西部地区人气火爆。

七夕期间谢娜华筝，全国气温预计将依旧居高不下，亲水主题旅游产品继续热销。数据显示，广西漓江漂流、浙江楠溪江漂流、广东笔架山漂流等漂流产品，以及北京欢乐水魔方水上乐园、上海玛雅海滩水公园、三亚亚马逊丛林水乐园等活动丰富、娱乐性强的水上乐园靖沧浪，均受到不少年轻情侣和夫妻的追捧。

拼假国内游受欢迎 草原、星空成热门关键词
草原游依旧是暑期旅游旺季国内方向的热门选择。途牛旅游网监测数据显示，不少用户打算借着七夕契机，拼假和伴侣浪漫出游。草原地域广阔平坦，晴天的晚上繁星璀璨刘炫怡，呈现出星空、星轨交织在一起的如梦如幻般的浪漫美景，无疑会更添情侣出游的浪漫。位居七夕团期用户预订前列的草原游产品分别为呼伦贝尔大草原、锡林郭勒大草原、伊犁草原、若尔盖草原、那拉提草原、祁连山草原、坝上草原、希拉穆仁草原、辉腾锡勒草原、鄂尔多斯大草原等。

另有部分消费者选择避开暑期热门目的地豁然开朗造句。截至目前的七夕团期预订数据显示，具有独特自然风光和美景，同时不失浓重浪漫色彩的国内长线方向特色目的地如西藏日喀则、重庆爱情天梯、四川稻城亚丁、湖北百里荒、新疆巴音布鲁克、新疆图瓦、甘肃扎尕那、云南腾冲、云南普者黑、青海祁连山等，同样受到了较多关注。其中，湖北百里荒是《山楂树之恋》老三与静秋爱情故事的主要取景地，被称为“中国纯美爱情圣地”。草原、峡谷、云海、奇松、怪石、风电一起，构成了一片独一无二的草原景象，成为众多情侣和夫妻寻找浪漫的胜地。
　
海岛、蜜月产品走俏 出境定制2人团引爆七夕
出境游方向，七夕节出游选择同样丰富，意大利佛罗伦萨、希腊圣托里尼、加拿大魁北克、西班牙马德里、法国巴黎、匈牙利佩奇、日本京都、葡萄牙奥比都斯、捷克布拉格、英国伦敦等热门目的地颇受青睐，蜜月夫妻在预订人群中占比较高。

除了浪漫的城市目的地外，马小翠国人熟知的很多海岛目的地大多对中国游客免签或者提供了便捷的落地签，海岛的阳光、沙滩、美食等也非常适合情侣或者夫妻度过浪漫又惬意的七夕。马尔代夫、普吉岛、塞班、沙巴、巴厘岛、毛里求斯、宿务、斐济、大溪地、塞舌尔等在今年七夕期间人气较旺。

此外，为了享受更高品质以及更私密的出游体验，不少用户倾向于通过定制游出行。七夕期间欧洲方向定制游产品人气最高，2人一地深度游的需求持续提升。


时 间：2018年8月27至8月28日
地 点：成 都
谁来收益最大
因本研修绝非财务角度的成本核算，故不建议财务人员单独参加。
同时，本次交流是从经营管理和创新思维领域为企业一站式的解决餐厅.酒楼中的生产成本、人工成本和效率、空间等四大成本问题，故强烈建议：企业成本负责人，成本管控的执行人、落实人、操作者及成本监控人员共同参加。
包括企业主、董事长、总经理小户安好，驻店总经理（店长）、运营总监/经理、餐饮总监/餐厅经理、行政总厨/厨师长、人力资源总监/经理和财务总监/经理、成本经理/会计等。
交流内容
1精准成本管控体系的成本目标设定
成本管控的目的是为了不断地降低成本平壤怪兽，使企业获取更大利润，只有研究成本动因及成本价值、设定清晰明确的成本目标，才能真正实现降本增效！
1、如何根据企业收入目标及收入能力设定成本目标
2、如何根据企业盈亏平衡点设定成本目标
3、如何根据企业要达成的利润指标设定毛利目标
2精准成本管控体系的生产成本管控与降低实战方法
告诉您如何通过十大成本产生关键点、如何通过设计和改变各关键点人员的行为和能力，轻松的降低生产成本？
1、如何建立新型的采购、验收体系奠定良好的成本基础
2、如何加强初加工环节的管理提高出成率
3、如何关注烹饪生产提高原材料使用率
4、如何设计和提高菜品毛利率
3精准成本管控体系的成本监控
有目标、有设计、有行动、更要有监控，只有及时、准确、科学的数据采集、分析，才能真正的实现成本目标梅朵·瑞恩！
1、如何建立精准的价格监控体系降低原料成本
2、如何做到当日收入、贡献、成本、毛利当日清晰、实现日清日结
3、如何监控菜品销售、准确获悉菜品调整的方向、重点
4精准成本管控体系中的人力成本的降低与设计
降低人力成本的前提是保证生产和生产质量，只有从菜品结构、科学用工、绩效激励，提高人效等层面出发，才能科学的降低人力成本。
1、餐厅.酒楼合理的人力成本比例
2、降低人力成本的产品设计
3、降低人力成本的生产设计
4、降低人力成本的流程和效率的设计
5如何堵住各项成本漏洞、提高成本效率
1、企业所有的成本都是有效的吗？有没有无效成本？有没有未曾发现或意识到的隐性成本？
2、如何从各项费用中挤出利润来？如何关注各项费用的支出？知道能耗、签单、打折、赠送、收银、税款的漏洞吗？如何堵吴苇珊？
3、如何降低固定成本？如何提高坪效？如何减轻、转化经营压力……暴君的圈宠，给你方法让企业空间利用率提高20%！
成本猛于虎。管住成本，任何企业常宣灵，任何情况下都能盈利！
具体研修内容致电：13910901115

全文详见：https://p66p.cn/35736.html

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