父母这样吃月饼，身体怕吃不消！营养师推荐这样吃更健康-健康160吃月饼有毒已误入歧途诗云：「每逢佳节倍思亲」，现代人在「但愿人长久」之际，?

父母这样吃月饼，身体怕吃不消！营养师推荐这样吃更健康-健康160


吃月饼有毒
已误入歧途
诗云：「每逢佳节倍思亲」，现代人在「但愿人长久」之际，不惜千里送饼，以表思念。送饼的心意固然难得，但是真要人长久的话，恐怕还是得要三思而行。
特别是很多中老年人会收到晚辈们的大量孝心月饼，老人怕浪费穿越庶女当嫁，有时一天吃好几十个，身体肯定受不了，那我们应该怎么建议老人正确吃呢？

看了这篇文章就豁然开朗啦
一、常见月饼的热量是多少？

? 双黄莲蓉月饼
一个双黄莲蓉月饼一般净重在160-190克，所含热量600-800千卡林爱儿，脂肪为40-80克，而200克米饭的热量通常在230千卡左右，由此推断，吃下1个双黄莲蓉月饼的热量，大约相当于3碗200克的米饭。
? 五仁月饼
五仁月饼和双黄莲蓉月饼的热量差不了多少，“五仁”月饼中还含有钙、磷、钾等矿物质和丰富的维生素E。虽然很多人不喜欢“五仁君”，不过偶尔吃一点还是可以的哦嫤语书年。
? 冰皮月饼
一份100克的冰皮月饼的热量大约为268.5千卡，相当于一碗白米饭左右，比传统月饼的热量低。
? 水果月饼
很多人觉得水果月饼肯定必传统的双黄莲蓉月饼这些热量低，所以不少人喜欢选一些新奇口味的水果月饼尝尝鲜，但很多时候，超市里售卖的水果月饼里的水果就一点点，加上外层的淀粉还是很多，所以热量并不低。
? 冰淇淋月饼
冰淇淋月饼吃起来口感没有传统月饼那么甜腻，但是冰淇淋本身就是高热量的食物，单说100g的冰淇淋就有127千卡，再加上月饼的制作巴西神曲，热量可想而知潘宏伟。
? 广式月饼
广式月饼重糖，热量高达600卡，接近3碗白饭的热量。
? 小月饼绿豆糕
一般的小月饼绿豆糕，热量也将近50～100卡，相当于1片半的土司面包。
二、哪些人不宜吃月饼？

请不要诱惑我
? 三高人群
为什么说高血压、高血糖、高血脂人群不适合吃月饼呢？月饼所含的糖分、脂肪和热量高高野人母美，食用后会导致体内血糖量迅速上升，因此，对于三高人群来说，不建议食用月饼。
? 肠胃较弱的老人不宜吃月饼
月饼中的油脂含量极多，而老人的肠胃一般又比较弱，吃多了月饼会加重肠胃的负担。
? 肝胆疾病患者不宜吃月饼
患有肝胆疾病如胆结石、胆囊炎等病症的人不适合吃月饼，因为肝胆疾病患者的消化功能比较差阮伟祥，而月饼又属于高糖、高油的甜腻食品，不容易被消化，肝胆疾病患者食用后，可能会加重病情，引起不必要的麻烦突如其来的意思。
三、该如何正确吃月饼？

快点来接招吧
? 控制总量
对于不宜吃月饼又想尝鲜的人群来说，可以选择能量相对较低的月饼，而且不腻的月饼，并将月饼切开，吃其中四分之一即可，千万不要多吃珍人真事。
对于一般人，高兮妍食用月饼也应适量，最好一天不要超过一个月饼。建议可以把月饼切成几份，不但量可以控制，尝到的口味也更多。
? 可以与其他食物一起搭配吃
a 月饼+水果
月饼搭配一些爽口的水果，不仅解油腻，还能助消化哦！比如：柚子、橙子、奇异果等。注意不要选择含糖量太高的水果，以免摄入过多的糖分。
b 月饼+红酒黑咖啡等
像是豆沙、枣泥等馅甜味浓的月饼，由于本身就很腻人，可以搭配爽口略涩的红酒或是不加奶的咖啡；像是伍仁火腿、台式卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼带点辛辣，配啤酒也不错。如果甜馅的味道浓郁，可考虑搭配浓茶、烈酒，来更新味蕾的感受。
c 月饼+茶
超甜的月饼：枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥
推荐的茶品：薄荷茶、绿茶
推荐的理由：超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。
◆贴心小提醒：泡绿茶的水温要在70度以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝。
超油的月饼：蛋黄酥、香菇卤肉、伍仁
推荐的茶品：普洱茶、菊普茶、山楂茶
推荐的理由：油腻的月饼适合重口味的茶水，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。经过高温烘焙的蛋黄酥容易上火，加了菊花的菊普还能降火气。山渣茶则能促进胃酸分泌铁手神探，帮助肠胃消化。
◆贴心小提醒：泡发酵过的普洱与菊普茶，水温要在100度，且前一、两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。而山渣茶适合饭后再喝，睡前也少喝，因为它容易引起胃酸逆流，带来不适胡倩琳。
四、月饼保质期多长？过期月饼还能不能吃？

不能吃的咱坚决不吃
普通月饼能放多长时间：
1、一般来说，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右；
2、在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；
3、豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；
4、如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；
5、至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
冰皮月饼能放多长时间：冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。
月饼一时吃不完怎么办？
不少人会说，不要太浪费，放家里慢慢吃。那么过期月饼还能不能吃呢李允熹？食品安全专家指出，过期月饼最好不要吃，因过期或霉变的月饼，食用了可能会引起肚子胀、痛或呕吐等不良反应，同时由于过期月饼里含有大量的黄曲霉素，该物质可能致癌天穹霸龙龙腾，会给人们的身体健康带来极大的危害。
六、最后给大家推荐冰皮月饼做法，假期的伙伴们可以尝试一下哦！

骚年们，学起来吧
饼皮月饼的口感偏向于软糯Q弹，因为冰皮月饼不需要用很多的油制作，吃起来没有油腻感。
【奶黄冰皮月饼】
准备材料：糯米粉90克、粘米粉70克、澄面粉40克、白糖380克、牛奶610克、黄油30克、蛋黄8个、牛油90克、低筋面粉90克
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉倒入大碗中
2、另一碗中中倒入牛奶380克和白糖100克搅匀
3、把混合的牛奶慢慢倒入混合的面粉中，一边倒一边搅拌，直到混合均匀
4、蒸锅中装水烧开，把混合好的粉浆放入蒸锅中，大火蒸25分钟
5、蒸好后趁热加入黄油，搅拌均匀，戴上手套揉成面团，冷却备用
6、把糯米粉放入锅中小火翻炒至微微发黄
【奶黄制作步骤】
1、把230克牛奶倒入低筋面粉中，搅拌均匀
2、再加入蛋黄、牛油和白糖继续搅拌均匀
3、把搅拌好的奶黄糊倒入不粘锅中，用小火慢慢煮至凝稠，盛出冷却备用
【包月饼】
1、把准备好的冰皮和奶黄馅按6:4的比例分成小份
2、手上沾少许炒好的糯米粉三线学兵连，把冰皮放在手心里压扁，把奶黄馅放在上面林依霖，掌心慢慢向上收，让饼皮把奶黄馅完全包住，收紧口
3、包好后用月饼模具压出形状
【小贴士】
1、要等冰皮完全冷却后再包，否则粘手
2、煮奶黄糊的时候要不停搅拌翻炒特工下堂妃，以防奶黄糊煮焦了
3、做好的冰皮月饼要放入冰箱中冷藏
口感软糯滑爽、洁白如雪的饼皮月饼就做好了，我们也可以在糯米粉中加入可可粉或抹茶粉，制作出五彩的冰皮月饼。

关于月饼，大家有什么想吐槽的呢？

全文详见：https://p66p.cn/35367.html

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