教你如何预防野生菌中毒 野生菌采食高峰期-回龙茶乡 随着雨季到来，每年5—9月份是食用野生菌的高峰期，为避免广大群众误食有毒野生菌，误采有??

教你如何预防野生菌中毒 野生菌采食高峰期-回龙茶乡

随着雨季到来，每年5—9月份是食用野生菌的高峰期，为避免广大群众误食有毒野生菌，误采有毒野生菌黄翠珊，如何预防野生菌中毒，保障群众的身体健康和生命安全，提高群众对野生菌多样性的认知，以防中毒。

毒菌种类多
据有关资料显示，云南省有20种野生菌属于“可食用”范围：鸡枞菌、青头菌、黄牛肝菌、干巴菌、松茸、乳牛肝菌、黑牛肝菌、奶浆菌、黑松露、猴头菌、虎掌菌、谷熟菌、桃红牛肝菌、羊肚菌、香菇、扫把菌、木耳、鸡油菌、老人头菌、白牛肝菌。以下8种常见有毒种野生菌坚决不能吃：毒伞白毒鹅膏菌臭黄菇毛头乳菇介味滑锈伞半卵形斑褶菇美丽粘草菇毛头鬼伞
菌中毒常见五类型表现 肝损害型病死率高
不同毒菌所含的毒素不同，引起的中毒表现也各不相同，但一般可分为以下五类：
1.胃肠炎型：进食毒菌后10分钟-2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状法网情天。产生此类症状的菌子很多与魅共舞，如：红菇、乳菇、红网牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等杨玉儿。
2.神经精神型：进食毒菌后10分钟一6小时除了出现胃肠炎型症状外，还会出现瞳孔缩小、唾液增多、兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状。毒蝇伞可引起此类症状法医废后。
3.溶血型：进食毒菌后6-12小时，除有胃肠炎型表现外，还有溶血表现，会出现贫血、肝肿大等症状。误食鹿花菌可引起此类症状。
4.多脏器损伤型(肝损害型)：进食毒菌后10-30小时出现胃肠炎型表现，随后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况，以肝脏损害最为严重，部分患者伴有精神症状。一般病程2-3周，患者可能出现病情反复。此型中毒多由误食毒伞、白毒伞、毛柄白毒伞引起余儒海微博，死率高。
5.光过敏性皮炎型：在短黑耳、胶陀螺(又称猪嘴蘑）中含有光过敏毒素，误食后会出现类似日光性皮炎的表现高高啦，如面部红肿、火烤样发烧及针刺般疼，特别是嘴唇肿胀外翻娇娇娘子，形如猪嘴一样。食用野生菌要炒熟煮透 吃菌时不要喝酒
野生菌作为舌尖上的“山珍”带给人美食享受，但由于缺乏毒菌识别方法、烹调不当、食用不当等引起的误食毒菌中毒事件频发。因此，广大群众在吃野生菌时应当注意以下几点：
1、不要采自己不熟悉的菌类；
2、采来的野生菌不要全放在一起炒，食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌，而且食用量要有所控制，不要一次食用过多；
3、去市场买菌时，最好买曾吃过的，不要食用自己不认识的野生菌；
4、加工烹调时采用的方法也要得当：不论是哪种菌子，都不要凉拌生吃，要炒熟煮透，不要用急火快炒；
5、吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学应，生成毒素引起中毒。如果中毒应马上催吐 保留毒菌样品
食用野生菌中毒后自救要点：食菌后如出现恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听等症状，王俪桥应立即采取以下措施：一是立即拨打急救电话；二是及时前往医院治疗；三是及时采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水ca1403，然后刺激喉部催吐，尽快排出胃内容物；四是让患者饮用少量盐糖水，补充体液脾胃虚寒，防止中毒者反复呕吐发生脱水导致休克；五是对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息，应为患者加盖毛毯保温；六是保留野生菌样品供专业人员救治参考。
夏季是食物中毒高发期，为了您的健康和生命安全，请不要采摘食用不能确认的野菜、野果和野生蘑菇拉法埃拉。
图来源于网络
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