新西兰最有历史的酒庄在哪里？你可曾造访过？-走进新西兰刘清云↑↑↑↑↑长相思小程序葡萄酒产业是新西兰当代不可缺少的文化、经济支柱之一。?

新西兰最有历史的酒庄在哪里？你可曾造访过？-走进新西兰刘清云


↑↑↑↑↑
长相思小程序
葡萄酒产业是新西兰当代不可缺少的文化、经济支柱之一。
几乎在世界的每一个角落，只要有爱好酒的品客，就能找到一瓶新西兰的长相思或者黑皮诺李明慧。国家综合被很多专家誉称为全世界平均质量最高的葡萄酒董可飞。
这一切是从何时开始的呢？
新西兰的两大岛屿在地理位置上与各个大陆在过去的几千万年里都保持了优雅的距离，所以它的本土并没有酒用葡萄（拉丁名: vitis vinifera）的生长。
毛利众部落曾有人采集一种名为“涂涂”的紫色浆果酿酒董智芝，但是由于糖分低、有毒素巨毋霸，并不被常用。最初来到新西兰的欧洲人很多都只是过客，所以也不曾耕耘这块土地。
直到库克船长光顾新西兰五十年后，历史记载，第一个将葡萄带入新西兰的人是英国圣公会教士马士顿 （Samuel Marsden），那一年是 1819 年。马士顿并没有酿酒，而是花了大量时间游走各地、在毛利部落当中宣讲基督教，教授农业和英语。他直到终老都很受毛利部族爱戴。他的最后一次在北岛讲道刘成章简介，吸引北岛各个部落超过五千人听道。
有图有真相。

第一位新西兰的本土酿酒师绝不是什么无名之辈，而是大名鼎鼎的詹姆斯·巴士比先生（James Busby）坪井保菜美 。如果你没有听说过他的话，或许最少听说过新西兰建国的1840年怀唐夷协约王保长后传。还有一副著名的油画，由画家Leonard C. Mitchell完成，在不同的地方被翻版了无数次。

图中在新西兰第一任总督威廉·霍伯逊右边坐着的人就是巴士比先生，也是怀唐夷协约最重要的起草人之一。
巴士比当年在 Kerikeri 地区酿酒绝不是闹着玩的。他对葡萄酒的热心的钟爱驱使他在法国的波尔多、勃艮第、罗纳河谷花了两年时间收集优良葡萄藤，学习种植技术白应菲。总共带入新西兰的葡萄品种多达将近二十个品种，其中一部分藤子流传至今。然而巴士比的葡萄园在他患眼疾后就荒废了，并没有得到传承。新西兰十九世纪有很多葡萄园都仅仅经历一代或两代人的经营，转眼成了荒土。崔景富
至今仍然存在的最古老的葡萄酒酿造者是位于霍克湾地区（Hawke’s Bay）的明圣庄园（Mission Estate）。它的故事起源于1838年，当时的天主教宗格雷戈里十六世，希望法国玛丽会神甫跟随里昂主教庞贝里尔在新西兰建立天主教会。于是在之后的几年里李燕芝，很多法国的神甫在新西兰的各个地区扎根。天主教很重要的一个仪式环节是弥撒，其中红葡萄酒是不可缺少的部分。而对于法国的天主教神甫来讲，红葡萄酒好比物质上的灵魂。
其中的一支，由神甫冉·兰彼拉（Jean Lampila）带领啊朵，于1851年在今天Napier 城市东南部的海滨地区 Pa Kowhai 建立了宣教站和葡萄园。之后一连一百六十多年，未曾停过葡萄的种植和酒的酿造。其名 Mission 就是指宣教大使命的意思。
下图，神甫兰彼拉留下的为数不多的照片之一。

后来因为土地纠纷的原因，天主教会的宣教站迁移到了北边的 Meeanee 地区。在1871年，加入神甫们的是一位新西兰早期的酿酒大家，来自法国卢瓦尔河口南特城的赛普里安·休切特（Cyprian Huchet）。休切特将法国最复杂的一些工艺带到了当时仍然相对荒蛮的新西兰铃木奈奈，大幅度地提高了庄园的生产量和葡萄酒质量。明圣庄园在19世纪末成为了新西兰最重要的葡萄酒生产方，并给新西兰玛丽会带来了一定的财富，于1899年买下了当地 Taradale 的几百公顷土地。

图中，跪在地上摘葡萄的人就是休切特先生。照片来自约 1890年遛鬼 酥油饼。
现存的庄园主体房也是那个时候就建起来了大明浮生记。1880年玛丽会攒到了足够的钱张舒扬，花了2020英镑10先令，建起了一栋漂亮的两层房，被称为 La Grande Maison （法语：大房子）。
但是 Meeanee 在河道边上，每过十几年总是会有一次洪水泛滥毁坏庄园里的一切。到了1907年奴儿花花，神甫们坐下来狠心决定，把大房子搬走，直接搬到新买的 Taradale 区高地上。于是就动用了当时最先进的科技，拖拉机加滚木唐以菲，加上不少当地人力。将切成几块的房子，完整地搬到了它现在所在的位置。

之后在 Taradale地区，庄园内外被神甫和神学生们修缮成了新西兰最漂亮的人文景点之一焦熙春。除了1931年霍克湾大地震，玛丽会不得不重建木质的小教堂以外，所有建筑都保持在了一百多年前的风格。
一百多年过去了，明圣庄园的股权依然掌握在最初建立它的玛丽会手中，仍然在不忘初心地打造新西兰境内最类似旧世界风格的葡萄酒。它的波尔多风格混酿、霞多丽和西拉，一直是新西兰的骄楚。自从休切特先生专业化了明圣的酿酒后，明圣又先后有过10位 Cellar Master （可以理解为酿酒掌门人）。如今的一把手是明圣第十一代酿酒掌门，保罗·穆尼（Paul Mooney）先生。

保罗老爷子有三十七年的酿造经验。为了传承明圣庄园的传统技艺，他年轻时在法国多个产区做过特殊深造，现在是霍克湾地区资历最老的酿酒师。得意作品是以第一代掌门“休切特”命名的一款西拉、一款霞多丽。
明圣庄园也从当年的修道院葡萄园变身成为了新西兰北岛每年访客数量最多的葡萄园。吸引游客的除了它的历史背景，更多还有它的花园、美食和味道独特的美酒。另外，脑血管瘤 庄园每年都会举办整个霍克湾最盛大的活动，明圣演唱会（Mission Concert）。大概在每年的二月或三月，请到一位世界级歌星在这里演唱。小小的霍克湾，一下子会涌入好几万人口，那个时候整个地区的住宿都会人满为患，庄园旁的山坡上坐满了世界各地来的歌迷。

上图为2017年的景象。2019年怀唐夷日要来唱歌的是英国歌手菲尔·柯林斯（Phil Collins），当然，现在订票已经来不及了。
然而明圣庄园全年没有任何淡季。从新西兰以及世界各地来这里尝一杯酒、吃一顿饭、听一听这里过去的故事。如果这里都还没有来过，就还算不上什么新西兰旅游的资深达人。听说庄园2019年开始，要启用微信和支付宝收款了，对于来自中国的访客，更是美好的福音。

至于明圣庄园生产的优质新西兰葡萄酒，中国境内更是有完善的经销渠道，在中国境内十四个城市都有实体经销，是出口中国数量最多的新西兰品牌之一。
对于旅居新西兰的华人来说
“长相思”小程序则是最方便的平台
详情请扫下方二维码了解

咨询请加二维码↓

*以上内容皆由Eliam提供

全文详见：https://p66p.cn/34710.html

TOP