糖精和白糖有啥区别？吃起来有危害吗？-凤岗镇食品药品监管分局雪之梦钢琴谱“这个你不要再吃了，都是糖精！”小时候翡翠帝国攻略，听过爸爸妈?

糖精和白糖有啥区别？吃起来有危害吗？-凤岗镇食品药品监管分局雪之梦钢琴谱

“这个你不要再吃了，都是糖精！”
小时候翡翠帝国攻略，
听过爸爸妈妈这样警告你吧？
其实糖精（钠）、阿斯巴甜、
环己基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等
都是人造甜味剂。
说起甜味剂，
有些人就会像听到工业化学试剂一样恐惧
甜味剂与糖有什么区别，
对人体是否有危害呢？
下面一起来看看~
不是糖，热量低
甜味剂可以增加的食物甜味，虽然和糖一样甜甜的，然而它可不是糖哟。根据我国食品生产许可目录、GB 2760等相关规定，食糖属于食品类别，而甜味剂属于食品添加剂类别，法典标准中也给出了甜味剂的明确定义：甜味剂是使食品具有甜味的非糖物质的食品添加剂。
很多人可能会以为甜味剂都是人工合成的化学物，但其实甜味剂分很多种的，有些也是天然的植物提取物，几乎不会产生能量。徐砺寒

常见的低热量无糖产品包括口香糖、汽水及糖果等

甜度远高于糖，用量少
甜味剂的甜度是糖的数十甚至上千倍，只需要使用少量甜味剂就可以获得强烈的甜蜜口感。因此，甜味剂的诞生对于食品工业来说是个好消息允恪，因为它的甜度比蔗糖高数百倍，使用量少，能大大降低生产成本。

1克天冬酰胺的甜度相等于180克砂糖
那甜味剂是只对食品生产商有利吗？当然不是增田贵久。对于消费者来说，甜味剂的替代性作用也有好处的。
由于它提供的热量远低于蔗糖，甚至可以忽略不计，所以既可以满足人们对甜食的渴望，又可以避免因能量摄入过多导致的肥胖、糖尿病等慢性疾病，可谓甜蜜无负担。

数据来源：香港食安中心

按照规定合理使用甜味剂是安全的
甜味剂安全吗？规范使用就是安全的。根据GB2760《食品添加剂使用标准》，甜味剂在允许使用的食品中通常规定了相应的最大使用量，这些规定都是经过严格的风险评估，确保安全的前提下制定的。
此外，联合国粮食及农业组织、世界卫生组织、以及食物添加剂专家委员会对甜味剂做出了全面的安全评估，并获准使用。此外，香港食物安全中心已进行风险评估研究，确保正常进食含有甜味剂的食物不会损害一般人的健康。
我们通常用每日允许摄入量值（ADI）表示甜味剂的安全性。在制定ADI值时已充分考虑了人种、性别、年龄等各种因素。JECFA认为云大urp，按照ADI值正常摄入甜味剂，就不存在安全问题。只要按照相关法规标准正确使用甜味剂，就不会对人体健康造成损害。
此外，甜味剂的甜度是糖的上百甚至上千倍刘以达老婆，只需要使用少量甜味剂就可以获得很好的甜感高城刚，所以悍妇当家，甜味剂的使用量一般都很低。

特殊人群食用需谨慎
天冬酰胺（甜味剂的一种）经人体消化后，会分解为苯丙氨酸和天冬胺酸两种氨基酸及甲醇。患有苯丙酮酸尿症（一种遗传疾病，患者的身体不能正常分解苯丙氨酸）的人，如果摄入天冬酰胺达到可能影响健康的水平，会令脑部严重受损。因此，应谨慎限制食用含有天冬酰胺这种甜味剂的食品。

消费建议
1、保持均衡饮食，确保不会过量食用同一种甜味剂。
2、苯丙酮酸尿症患者或对某些甜味剂敏感的人在选购食物时，应仔细阅读食物标签，看看食物是否含有不宜摄入的甜味剂杨臭脚。
3、理性看待食品添加剂逍遥神爱地球，注意从正规渠道购买产品。对于嗜好甜食的消费者，尤其是糖尿病患者，建议在合理膳食、均衡营养、控制总能量摄入的基础上，可选择通过甜味剂替代部分或全部添加糖的食品。
小结
1.食糖属于食品类别，而甜味剂属于食品添加剂类别
2.甜味剂的甜度是糖的数十甚至上千倍，只需要使用少量甜味剂就可以获得强烈的甜蜜口感。
3.规范使用甜味剂就是安全的。根据GB2760《食品添加剂使用标准》，甜味剂在允许使用的食品中通常规定了相应的最大使用量，这些规定都是经过严格的风险评估，确保安全的前提下制定的広瀬蓝子。
4.患有苯丙酮酸尿症（一种遗传疾战友无声病，患者的身体不能正常分解苯丙氨酸）的人，应谨慎限制食用含有天冬酰胺这种甜味剂的食品。
5.理性看待食品添加剂，注意从正规渠道购买产品。

全文详见：https://p66p.cn/32540.html

TOP