春天有美食香椿芽，夏天有美食油炸蝉，二者兼具才是极品！-小谢消息春天，万物生发，很多野菜也都生长起来，也正是采摘香椿芽的季节。香椿被称?

春天有美食香椿芽，夏天有美食油炸蝉，二者兼具才是极品！-小谢消息

春天，万物生发，很多野菜也都生长起来，也正是采摘香椿芽的季节。香椿被称为"树上蔬菜"，香味浓郁祖海慕拉，鲜嫩无比，为美食家所喜爱。
食用香椿历史从夏商就有记载了，汉代更是遍布各地，宋苏轼有诗为赞:"椿木实而叶香可啖"镝木旋风雄。香椿性凉，味苦平，入肺、胃、大肠经，具有清热解毒，润肤杀虫，健脾开胃的功效上官怡。现代研究证明香椿含有多种维生素和微量元素，营养丰富，杀菌抗癌赫德王妃，美容养颜，经常食用可以增强机体抵抗力和免疫力。
其实喜爱吃香椿的人更在意的是它的独特香味，"雨前香椿嫩如丝"沃兹基硕德，每年春季谷雨前是采摘香椿的好时节，此时的香椿叶肥芽嫩，香气扑鼻，和其他食材搭配能够做出很多佳肴。如香椿拌豆腐 ，香椿鱼儿，腌渍香椿 刁手怪招，凉拌香椿，香椿拌鸡丝谢楚余，油辣香椿。但最有名也最经典的做法就是香椿炒鸡蛋，将鸡蛋打散加盐，最好是草鸡蛋，味道更美，香椿焯水洗净切碎，加入鸡蛋液搅匀， 锅热放油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可。吃起来香气四溢，回味悠长，品尝着春天的味道，欣赏着窗外的潺潺细雨，感叹着一年的好时节！让人如醉如痴。

"雨后椿芽如木质。"谷雨之后的香椿叶老梗硬，口感不佳，营养价值降低，作为时令蔬菜，真是"落花流水春去也"。
几场雨后，夏天也就来了松原启众网。
"知了在声声叫着夏天"，是的，蝉是另一道美食美国财政赤字。

古人认为蝉居高声远，餐风饮露，不食人间烟火叶子宇，具有高洁的品质。蝉的羽化又被认为蝉能重生，所以蝉在古人的心目中就像洁身自好的翩翩君子。经常在诗歌中咏之赞之，以寄托自己的心志，如唐代虞世南的《蝉》：“垂緌饮清露，流响出疏桐。居高声自远宋培伦，非是藉秋风老山狙击手。”
蝉性寒，入肺、肝经，具有宣肺散风，清热定惊的功效，含有多种维生素和微量元素，蛋白质含量高于一般肉类，被称为食物蛋白之王。《西游记》中的唐僧原是金蝉子转世，喻有金蝉脱壳之意，故而人们将脱壳变身的蝉视为再生、长生的象征，因此在《西游记》中就有了吃唐僧肉可以长生不老的说法。而民间早就把蝉比喻为唐僧肉，以其肉香味美月光小兔山庄，营养价值高，受到人们的喜爱。

其实对很多人来说，童年都有捉蝉的经历，长长的竹竿周戈楠，一头罩上细细的丝网通天神医，高高举起，轻轻落下，捉住了蝉，就抓住了整个夏天。

而对于成年人来说，捉蝉更多的是为了美味。前年的夏天，我回到老家住了一段时间，有几个小朋友捉了不少蝉回来，嚷嚷着要吃油炸蝉，姑姑就把这些蝉洗净，摘去蝉翼晾干，起锅放油，小火炸熟，撒上一些盐，顿时满屋飘香，几个小孩每人抓了一两只地铁兄弟，嘻嘻哈哈，边吃边闹，一阵风又跑去玩了。盘中还剩下多半，姑姑端来让我尝尝，我随意吃了一只，尽然满口香椿芽的清香，顿时神清气爽，这让我惊奇不已:"油炸蝉里哪来香椿芽的味道?"姑姑笑道:"这是香椿树上的蝉。"我恍然大悟:这是蝉把香椿的汁液和营养都吸进了体内，所以才有浓浓的香椿芽的味道，尝其香而不见其芽，世间竟有如此美味。闻着油炸香，吃着肉香，品着清香，回味着春天和夏天的味道，这二者兼具才是极品啊！而且融合的如此天然美妙，吴必胜大自然太神奇了。香椿芽曾经是贡品，可贡品不如极品。
真是:何以解暑，唯有此蝉。
那一整个夏天，我每天都和几个小孩混在一起，选长竹竿金炜玲，洗面筋许君豪，找香椿树，粘了不少的蝉，他们是为了乐趣，我是为了美食，小家伙们笑我嘴馋，我却乐此不疲。
从此以后，每当有人叹息春天过得太快，吃香椿芽的时间太短的时候厦门滚蛋谷，我却盼望着夏天的到来，因为我知道在哪里可以找回春天的味道权色仕途。

全文详见：https://p66p.cn/31725.html

TOP