打脸！自贡盐帮菜属于泸州菜系！自贡人，你们能忍吗？-自贡吃喝玩乐网 昨日成都商报的一篇《川南菜统称泸菜 自贡内江宜宾三个地方不太同意》文??

打脸！自贡盐帮菜属于泸州菜系！自贡人，你们能忍吗？-自贡吃喝玩乐网

昨日成都商报的一篇《川南菜统称泸菜 自贡内江宜宾三个地方不太同意》文章在大家的朋友圈里炸开了锅。



泸菜


文章中对百度词条里的“泸菜”产生了质疑，从词条中可以看出，乐山嘉阳河帮菜（古嘉州州菜）、内江糖帮菜和大千菜、自贡盐帮菜、泸州泸阳菜、宜宾三江菜等，都统称泸菜。
简直让人气愤不已！！！
难道川菜也是你泸州菜咯潘严？


自贡冷吃兔是泸菜吗？？美剧机器娃娃？

自贡水煮牛肉是泸菜吗？军情时间到？圣灵诛仙？

自贡梭边鱼也是泸菜了哦旅馆大堂对面？？？
自贡特色盐帮菜数不胜数，小编就不一一细说了，大家自行体会~
对于其他城市对百度百科“泸菜”词条提法的质疑，泸州市餐饮美食协会会长张丰贵表示神兽养殖场，百度百科上的“泸菜”是泸州餐饮人提出来的，其提法准确无误，得到了泸州市餐饮美食协会的认可。

作为一个自贡人狡猾家丁，小编是非常不开心的，怎么自贡盐帮菜就划进了泸菜范围了呢？为了给几个城市正名，对此，小编必须让你们看看我们自贡餐饮协会刘明权会长的态度，和餐饮界专家如何看待“川南菜皆泸菜”一事。

25日，在内江举行的美食文化论坛上，刘明权对“泸菜是川菜三大流派之一，是川南菜的统称”的说法不予认同石头村发财记。“泸菜的这种说法完全是一种谬论，翻书翻不出，历史又没有记载。”刘明权说，按泸菜的说法，川南地区的自贡盐帮菜以及内江菜、宜宾菜等地域菜品都成了泸菜的“儿子”。对此，他表示不认可。“我们都是手艺人，也是川菜的传承人，必须要正本清源乐绘馆。”
刘明权是自贡市餐饮美食协会会长，也是四川省饭店餐饮娱乐行业协会副会长、中国烹饪大师和川菜烹饪大师。在他看来，按餐饮界公认的观点，川菜应划分为上河帮、下河帮和小河帮三大流派。其中，以成都为中心、包括乐山在内的川西地区为上河帮；以重庆为中心包括川东地区为下河帮；以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的川南地区为小河帮川菜。因此，川南各市地域菜品应处于相互并列且相互融合的地位，并非皆属于泸菜范畴。
“这可能与泸州当地收集整理的资料有关，但这样划分并不科学，也不符合川菜发展史实。”刘明权认为，泸菜把川南各市地域菜纳入其中独脚仙茅，会直接误导他人对其它各市地域菜起源和发展的认识，在行业内引起误解。对此，他还表示璀璨者弓勒姆，自贡市餐饮美食协会已向当地主管部门汇报相关情况，并正进一步收集相关资料，拟向百度百科发函，要求修改相关提法。
刘明权的观点也得到了与内江、宜宾餐饮界人士的认可。内江市餐饮烹饪协会会长李光前表示，他也不认可百度百科词条“泸菜”中“泸菜是川菜三大流派之一，是川南菜的统称”的说法王的十七妖男。宜宾市餐饮商会会长华世强称，每个地方的地方菜别具特色，属于同等地位林春明。因此，宜宾三江菜肯定不属于泸菜范畴，“泸菜”介绍中的提法有误。

自贡餐饮协会副会长李东周表示：完全就是泸州自己宣传炒作，在百度百科上砸点钱，啥都能写出来，自贡盐帮菜表示不屑~

网友评论：哎呀，理都不要去理这种向阳理发店，炒作！网友评论：自贡冷吃兔就赢了撒！
网友评论：自贡盐帮菜岂是他们能叫嚣的？呵呵
网友评论：不管啥子菜，好吃就行，贾石头但是去把别人的成果说成自己的还是有点过分
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其实无论什么菜，只要做出我们老百姓都喜欢的口味，自然就受到青睐，而不是随便改个名字，整点虚头巴脑的历史，丢点钱给百度百科就行的。
不管是哪里的餐饮，还是重在技术吧唐以菲，而不是这些莫须有的东西花间曲！
望“泸菜”炒作者自重！
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