湛江旅游必吃美食，只有湛江人才知道的秘密-得闲户外 01 虾球虾饼作为一种大众面点，距今已有近200多年的历史。湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼??

湛江旅游必吃美食，只有湛江人才知道的秘密-得闲户外




01
虾球
虾饼作为一种大众面点，距今已有近200多年的历史。湛江市区及各城镇，遍布油炸虾饼小档，香气流溢。湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。

02 沙虫
湛江沙虫是广东省湛江市遂溪县的特产。沙虫是湛江著名的海产品，有滋阴补肾养液之功效，市民喜欢用它煲汤、煮粥，口感清甜dnf伊尔本。沙虫：又称“海肠子”，动物学名称为“方格星虫”，粗度一般为5－8毫米，长度一般为5－10厘米小僧空空。味道尤其鲜美，可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可，煮汤白如牛奶，味极鲜美，且浓度大，有“天然味精”之称。油炸酥松香脆，为下酒佳肴。

03 牛腩粉
牛腩粉是湛江著名的传统风味食品绝代侠医，以调制好的熟牛腩做佐料而得名，腩软筋脆肠爽。牛腩粉起于民间，至今已遍及广东、广西等地。是很多湛江人早餐和宵夜的最爱。

04 簸箕炊
作为广东人的你知道簸箕炊吗？这款小吃是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，没试过的你，来到湛江就不要错过啦！制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆(即蒜鸡油)。簸箕炊入口香浓，口感极佳，加上秘制酱料，滑而不腻。

05 花蟹粥
花蟹营养丰富，内含大量蛋白质和微量元素。湛江人特别习惯把这种蟹拆开后混着大米煮成粥，味道鲜美，小孩子尤其爱吃。还可以根据个人的口味添加一些葱沫、香菜等调味品。

06肠粉
湛江人喜欢创新,除了酱油口味的肠粉,又制造出了豆芽粉、咖喱肠粉、鸳鸯肠粉等。这些特色又好吃的肠粉,大部分集中在霞山区。

07 烧蚝
湛江生蚝以碳烧而闻名，陈子湄遂溪北潭产区的生蚝更以肉质鲜甜而知名北潭蚝属于滩涂石柱养殖[非蚝排挂网养殖]，因生长期长蚝壳厚而耐烧郁达夫传奇，最适合碳烧。#碳烧生蚝#常见有原味烤、蒜蓉烤两种宿松房产网，口味重者爱蒜蓉烤，个人爱原味烤，能吃到鲜甜味及海水味，蘸芥末吃更妙。

08 煎堆
湛江安铺美食独具地方特色，美味可口鸿蒙逐道，尤其是煎堆更是让人垂涎三尺。用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形康子妮，炸至表皮金黄酥脆。口感酥软，满嘴油香，特感好吃。“煎堆饼，金银满屋”婚姻救赎。春节期间，煎堆是每家必备的春节食品，也是祈福及祀祖的礼品。

09 田艾籺
田艾籺是湛江吴川人古老的习俗，用来拜神，祭祀之用法医庶女，祈祷来年风调雨顺。民间认为田艾棉可以清除体内尘埃和消腻化积，所以在开春时节纷纷采集此刻全盛生长的田艾来做籺。

10 白切鸡
湛江白切鸡是广东湛江传统的汉族名菜，属于粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易经常的反义词，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。 广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但是湛江人尤其喜爱白切鸡余楚媛，它可以算是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。它的做法有多种，从选料到制作的过程都尤为重要。

11 薯粉索
薯粉索，跟外地的薯粉条是同一样的食品，之所以称“索”，是因为湛江人特别会制作，将薯粉条制作得滑溜溜的，“索”一声就吃下去，所以，人们形象地称薯粉条为薯粉索。湛江家庭一般买薯粉索回来，都是煮一锅糖水，然后拌着吃。夏天的时候，放进冰箱里冰镇过，味道更是特别棒。

12 牛杂
湛江牛杂煲是风行于湛江大街小巷的一种小吃，也称牛杂火锅，固然不是湛江独占，但绝对有湛江自己的特点。

13八宝饭
“湛江吴川八宝饭”是结合当地群众的口味习惯，舍去南方难以购到的樱桃、糖桂花等原料，加入百合、柿饼、白果、红白玫瑰糖浆、冰肉、红枣等原料制成的甜饭，纯甜，软滑，气味芬芳。另有一种是选用优质叉烧、腊肠、冬菇、莲子等制成的咸香八宝饭。后来发展成为吴川人民喜爱的食物白文彪。

美食当前，总能有所思，
或馋性千娇，食前观察、吃中思想、
品后体味， 食为天性，静静地咀嚼，
轻轻地回味，非比寻常的韵致兽血天龙。
我承认我都想去吃
还有重点是很饿
很饿
饿啊！
真的饿啊！！


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