精品美食:牛羊狗肉干锅做法。-东莞大舌头干锅狗肉菜谱简介特点：肉香味浓，边热边吃，富有情趣。材料净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克??

精品美食:牛羊狗肉干锅做法。-东莞大舌头

干锅狗肉
菜谱简介
特点：肉香味浓，边热边吃，富有情趣。
材料
净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙谢羽亿微博，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包
做法
1、将狗肉砍成带皮块状；
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；
3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。
干锅牛杂做法
主料：牛杂
配料：白萝卜
调料：植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤
做法
1、干椒切段，姜切片，葱挽结。
2、锅置旺火上江雨寒，放入植物油，下入姜片、干椒煸香。
3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。
4、烹入料酒，倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油，调好口味。
5、用中火烧至牛杂入味，旺火收浓汤汁，淋上红油、香油，装入垫有白萝卜的干锅内庞泉沟漂流，撒上葱段即成。

羊肉干锅
菜谱简介
干香，温补，适合冬季进补。
材料
2个小胡萝卜花姑子陶醉，1个圆白萝卜，3根大蒜（上海叫蒜苗）陶荔芳，羊腿肉6两齐志高，酱油，贾石头盐，干辣椒，葱，姜
做法
1、羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用）
2、待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子安信爱。
3、大约煮60分钟后花碧莲逼婚，羊肉就比较酥了，沙滩仔与周师奶捞出闪光灵程，备用。如果怕麻烦，也可以用电饭煲来煮，时间稍微长点，80分钟。羊肉汤放一边，备用。
4、起油锅，呵呵农妇小日子，油可以稍微多些，这样比较香。待油温8成热近视回归镜，放入姜片，葱段，豆瓣酱两大勺，炒香煤拳小戈隆。
5、再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色烟树隐隐。加入适量羊肉汤，煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜。同时加入草果、桂皮、冰糖数粒。
6、大约同煮10到15分钟，开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样，香喷喷的干锅羊肉就ok了叶无道h。
小诀窍
吃的时候先把萝卜羊肉吃完，再加入先前还剩下的羊肉汤凯撒革命，放在电磁炉上王子宁，做成小火锅，下入金针菇，娃娃菜，冻豆腐或者百叶节。特别方便，又好吃。

全文详见：https://p66p.cn/2176.html

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