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俗语说，冬天是虫，夏天是草恶魔雪茄，浑身上下都是宝。虫夏草并非冬为"虫"夏为"草"，其实是一种昆虫与真菌的结合体。冬虫夏草是我国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。最早在明代李时珍本草纲目中就有记载，因其名贵董春雨，素有“黄金草”的美称，一克虫草一克金！因为虫草独特的滋补功效，在青藏当地被称为“神仙草”。

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冬虫夏草的形成
每一根冬虫夏草的背后，都有一段动物和真菌结合的美丽神秘故事。每当盛夏，在海拔3800米以上的高原地带上，冰雪消融，蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。散落在花叶之上的蛾卵慢慢变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里异界混沌修神，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。
此时申不害变法，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫北宋枭雄，便钻进虫体内部，吸收它的营养，萌发菌丝。真菌的势力范围越来越大。受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死，这就是“冬虫”。幼虫虽死马永新，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。
来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草，高约二至五厘米，这就是“夏草”。所以虫草是一种非虫非草药材，属菌类，是天然产品。

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冬虫夏草的产地
每年4-6月份，高原积雪融化，正是一年一度冬虫夏草采挖的季节。根据传统风俗在采挖之前，藏民会到寺庙祈福，并请喇嘛向天祷告，感谢上天赐予他们贵重的冬虫夏草关谷健次郎，并由喇嘛感受天地的启示，继而指示他们到底应向那个方向开始采挖冬虫夏草，此后藏民会毕恭毕敬的离开，开始依从上苍启示的方向寻找冬虫夏草。
据说如果不安上苍启示去，藏民家中的牛羊便会死光。（藏民的全部财产几乎就是牛羊）现在有的地方仍保留这这种风俗。
雪融化到哪里，采挖冬虫夏草就到哪。每个地区的采挖期十五天左右，品质最优的是青海玉树和西藏藏北那曲一带大业兴oa，每年的五月中旬至六月下旬为采挖时间，每年只有一次采挖。
牧民们背着背包，带上干粮，甚至带着帐篷上山采挖鲜草，幸运的话一个人最多能采3、40根，不走的话一天能采到一根就不错了。据西藏有关部门统计，每年虫草采挖季节上山采挖虫草人最多的时候能达到四五十万人次游琳姝。

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新鲜虫草的鉴别
气味：刚破土的新草气味清淡，存放一段时间后有较浓的香味，类似于蘑菇和菌类。口感香浓马兰花简谱。
形状：虫体饱满肥大，环纹明显
色泽：黄净
新鲜虫草是不可能造假的。这是因为市面上所见到的造假方法无非有三种：
1、增加重量（加铅粉，铁丝，竹签）。
2、类似虫草冒充（与真正的冬虫夏草的生长周期也不同）。
3、其他材料压制。这些造假的方法只能用在干草上。风险低，易造假，易保存。

鲜草不会造假：
1、是来不及作假
2、是作假的成本太高风险太大
3、鲜虫草容易辨真假。
4、销售周期太短，只有一个多月销售时间。
所以宫哲兵，这个时候买进基本上都能买到货真价实的虫草。干虫草您任何时候都可以买到，新鲜的由于只有2个月左右挖的时间，所以比较珍贵。

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为什么说新鲜的虫草营养价值更高
我们常见的冬虫夏草是新鲜的冬虫夏草采挖后经过刷洗（去除表面泥垢）、阴干而成的。在阴干过程中水分蒸发30%——50%，而在水分蒸发的同时，虫草体内的营养成分也随着水分的蒸发而大量快速的流失！普通的干燥冬虫夏草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养；
同时，干草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分。这使得干制虫草的功效就大打折扣了。 因此虫草不宜久放，即使是干草的保质期也只是两年，否则药效将降低。
新鲜虫草的运输与贮存
新鲜收购的虫草多是黑色带泥土的，在封存晾干之前会用药用牙刷刷干净，在这个环节中是绝对不能沾到水，以免腐烂变质。
新鲜冬虫夏草的保存原则是低温、干燥，如果买的鲜虫草量不多，最好尽快吃完。如果有一定的量，可以采用以下方法：
1、新鲜虫草可存放在冰箱的冷冻格中，随吃随取
2、冷冻的虫草一旦解冻，应立即吃掉。因为鲜虫草解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分。
3、在冰箱中保存最多存放半年时间，时间过久，则药效降低沙宝亮。

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新鲜虫草的功效
据《中药大辞典》记载，虫草补虚损郑佑根，益精气，治阳痉遗精、腰膝酸痛、病后虚弱叶翎涵。虫草营养成分丰富，含20多种氨基酸，其中人体必需的8种含量较高，还含有牛磺酸，牛磺酸是心肌细胞内含量最高的氨基酸，调节心肌细胞钙稳定、清除氧自由基和保护细胞膜、促进营养物质代谢、提高机体免疫力、参与神经内分泌的调节等。
同时，虫草富含核苷类成分，其中腺苷和虫草素是虫草的主要活性成分。虫草素是一种具有抗菌、抗病毒、抗真菌活性的核苷类物质，并且具有抑制肿瘤、抗氧化及保护心、脑、肾、肝细胞等作用。
此外，虫草还富含糖醇类成分，其中含多糖约30%，冬虫夏草多糖可活化巨噬细胞刺激抗体产生，提高人体免疫力。
新鲜虫草的适宜人群
1、打算要小孩的夫妇，特别是男性末日神弓手，提高免疫力，宝宝更聪明
2、免疫差，术后，病后，产后首选
3、抗肿瘤，改善化疗症状
4、大病治疗：改善肝病、糖尿病、妇科病、肾虚、贫血等症状

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新鲜虫草的吃法
最佳食量：成人日常保健3根胡文婧，儿童减半
服用疗程：每天3根，最好睡前服用。连续一个月效果最佳
吃法特别推荐：
1、蒸饭：清洗后，在饭沸腾后放入鲜虫草
2、煲粥：清洗后，在粥沸腾后放入鲜虫草
3、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜虫草不易煲太久。
虫草鸡汤
材料：鸡700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克，盐3克。制法：将鸡肉洗净，去肥腻、内脏及脚爪，冬虫夏草用清水洗净，红枣去核；把红枣、冬 虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内，再放入锅内；加清水7-10碗，魏吉英炖煮约3小时，加入适量盐调味，便可享用战怡麟。


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