春天的周末，去无锡周边两小时车程的地方专程吃一趟-淘最无锡春天，就是要出去玩啊吃货的春天就是又要玩又要吃啊这里有一份春天的实用出游指南?

春天的周末，去无锡周边两小时车程的地方专程吃一趟-淘最无锡

春天，就是要出去玩啊
吃货的春天
就是又要玩又要吃啊
这里有一份春天的实用出游指南
江浙沪皖四地，一个周末
两天往返，吃好玩好
请注意查收
苏州

苏州有多好玩，不需要小淘姐多说了吧，苏州有多好吃，小淘姐还是要为你指点一二。
01新聚 丰
新聚丰菜馆，原名聚丰园，算来也有百多年历史，踏入店堂，却是一派亲切家常的苏州饭店味道。

这里有着最好的苏州本帮菜姿色。
手剥河虾仁，透着淡淡的胭脂红色，热炝鱼片，是店里的招牌菜。
响油鳝糊，你会在店堂里看到一位师傅，提着油壶走来走去，每当有鳝糊上桌，他就从厨房提来滚烫的油来浇响。
店家还有太湖船菜母油船鸭和看家菜五件子（蹄髈、火腿、母鸡、老鸭、鸽蛋汤），都是大菜，需要提前预定，各位姑妄记之。
02阿成家常饭店
这是一家开了十六年的家常菜，老板斯文又笃定，张口便是慢悠悠的吴侬软语，坐在帐台迎来送往。
久违的家庭馆子味道，给的菜量多，味道家常又实在。
03御面斋
虽然冠以“御”字，但这家其实与江南食神乾隆皇帝没有什么关系，而是苏州一户人家自己经营的面馆生意。

老板娘对面条有自己的一套想法，执意用贵价食材，烧高档浇头，面条的价格也是一路走高，翻了普通面馆好几个跟头。阿姨说：做便宜的面没意思，我要做就做到最贵最高级。
三虾面，再等一个月就可以吃到了。她家的诀窍是：虾子与鱼露熬虾子酱油，再一起炒。老板娘还说：虾买来就要六七十块钱一斤，一碗里面有将近一斤虾叻！
她们家的面条，比龙须更细一点的面，纤细但是有骨架，老板说这是因为面里加了鸡蛋和鸭蛋，还要轧六道！
常熟

春天的常熟最值得惦记的就是——蕈
01常吉面馆

这家面馆以蕈油面而出名，蕈，念xun（音训），是一种野生菌。这几枚黑不溜秋的就是松树蕈了，遵循着自然界“长得丑的往往好吃”的法则，它有着跟外表不相称的柔软，体内蕴含着超乎寻常菌菇的鲜。
02含晖面馆

走进含晖面馆便觉得春意盎然，这里新增了许多时令浇头，菜牌看着喜人。常熟人认为春天的猪肝毒性比较小，所以春季最宜补肝，还索性把猪肝唤作“春肝”。


油焖春笋，一碗嫩笋、炒得粗犷天和追风膏，吃得春心荡漾。

含晖面馆的两大招牌是三鲜面和酸菜鱼面，用的都是肉丝菜汤的底子，加了许多杂烩的浇头，没什么来由，倒也热闹。

03兴福寺

兴福寺是常熟古刹，唐代诗人曾在此吟出名诗：
竹径通幽处，禅房花木深。初春时节，桃花绽放。此地正是松树蕈油面的发源地。

传说兴福寺的松树下长的蕈鲜美异常，起初寺里的和尚摘了野菌做蕈油面当素斋，后来就渐渐成为了常熟的当家美味。如今，寺外的虞山脚下，满山坡都是面馆，气氛相当感人。
最大的两家可谓相爱相杀：望岳楼和老面馆，各自宣称自己为正宗，招牌里隐隐带着火药味。
三百年的板栗树下，尝一碗松树蕈油面，滋味只是平常，略带景点餐厅式的粗糙。

当地的绿茶，10块一杯，在山里喝茶聊天，聊到日落西山，也算是不辜负春光。

04得意楼

得意楼是城中颇有名气的馆子。

店里有许多怀旧元素的混搭，几样老物件像是从片场里走出来的。
蒸菜，是常熟当地的特色菜式，传说是古代八仙从天宫食府带到民间的菜式，老菜谱里有翡翠金砖、招财进宝、神仙草鸡、南腿鸭方……

蕈油豆腐是本地名菜，还是沾了兴福寺松树的光，这里用的是“凤凰豆腐”，当地用了古法来做，卤水味道颇重。

杭州

G20之后的杭州有多火，还用我说吗郭淑娴？春天的杭州也实在是美，一定要列入春游List的啊！
01四季酒店金沙厅

餐厅仰赖的是杭州西子湖四季酒店的强大气场。酒店独占西湖一隅，据说当年光植树造园就花费了四年光景。

金沙厅的菜单涵盖了本帮、粤菜和杭州菜——你固然可以在这里点到西湖醋鱼，但小淘姐会建议你放胆尝试这里的融合菜肴。颜值高，味道佳，服务好，环境美。除了贵，没毛病。但是摸着良心说，性价比还是挺高的。
02德明饭店
老板原先是火柴厂食堂的厨师，二十多年前用自己的名字开出饭店，如今已经是城里最传奇的杭帮菜老板。

德明深藏于凤凰山路的八卦新村，地盘狭小，就在弄堂里搭出两个救灾帐篷，生意照做，据说马云也是常客。

店里的出品充满老板的个人色彩，调味又稳又准，是多年历练的自信与老道蓝染忽右介。
大肠是一绝，妙就秒在上桌前在油里拉一拉，柔软的大肠生出一层脆皮，隐约带焦，猪味激发，妙不可言。店里的许多菜式都取决于当天的食材，据说德明老板坚持亲自从钱塘江进江鲜，唯独油爆虾是从安徽江西交界的水系拿的货，大小尺寸一致，火候才更精准，酱油渗入虾头。素菜里笋干丝瓜毛豆，也很不错。
03叶马茶楼
叶马茶楼的名字取自老板的姓氏，主人不愁钱，出品就大度，烹饪多用土法，讲究食材本味，是很老派的乡土味。

酒香带鱼是必点，土猪香肠则要看机缘。野生江鳗，腹部微黄，货色极好，活杀清蒸，丰腴异常。农家收来的土鸡，用自家腌制的咸肉来衬，稍许喷花雕，清蒸出半澄黄明媚的鸡汤，果断叫一碗白饭来配才到位！
宁波

宁波就是去吃海鲜啦~
01香 飞 阁 小 海 鲜
店里的菜单就一块写字板，我算了一下，全部点一遍也就一千六百块钱。

毛蛤，开水烫不到一分钟就上桌，贝壳里流淌血淋淋的汁液，混合肥硕的肉体一起嗦进嘴巴，残忍又美好。

白蟹，猛火蒸只需三分钟，蟹膏已经稍许流出，在盘底形成一层薄薄的蛋白质羹，不要浪费，统统刮掉。

带鱼，用本地人喜欢的美味鲜酱油蒸，顶多五分钟就出锅，鱼头尖尖的、眼睛小小的、鱼鳞银光闪闪发出慑人的蓝光，一口咬下去，肉嫩得像豆腐，连刺都是软的。

02红 灯 笼 龙 凤 饭 店
从街边小排档起家，这间家常菜馆已经开了快三十年，其间历经三次搬迁，终于做到了如今的大排场。

这里的海鲜更多，菜式更丰富。

梅子鱼，嘴唇一抿，肉就化了，轻轻一咬，骨头粉碎。毛蟹分量扎足，打开盖子是一汪乌黑油亮的蟹膏，幽幽地发着光，尝过这滋味的人，此时应该已经把持不住——发育成熟的原始性腺味道配合浓郁复杂的酱料腌渍，叫人欲罢不能不良军婚。
角落里一个不起眼的冷柜猛兽侠第二部，打开一看：醉虾菇、醉蟛蜞、咸蟹糊、醉江白虾……原来这些才是店里的精华啊，宁波人的“压饭榔头” ！

03富 浩 饭 店

鳝糊的勾芡真漂亮！鳝丝肥软，白胡椒香，韭菜豆芽之外还扔了一把嫩蚕豆。

茭白炒目鱼，爆炒做得清清爽爽，灶头到餐桌也就几步路的事情，隐隐有当年上海小桃园的风范。

店里的年糕特别嗲，又黏又糯还不粘牙，吃起来带着一股韧劲，老板娘骄傲地宣布：我们的年糕比慈城的还要好，是用稻花香大米做的叻！

店里还有这些好吃的就不一一说明了。
湖州
湖州与无锡隔太湖相望吴坚忠，是一个很文气的地方，湖丝湖笔已经流传千年，开宗立派的书画家亦众多，王羲之、颜真卿曾在湖州为官多年，所谓“一部书画史，半部在湖州”。

双渎雪藕、太湖百合、菱湖白扁豆、南浔香大头菜、顾渚紫笋茶，还有“长兴三宝”：板栗、青梅、白果……

01丁莲芳千张包子店

1878年，湖州菜贩丁莲芳用千张包上鲜猪肉、裹成三棱长条形的包子肩挑叫卖……
后来，丁莲芳将千张包的形状改为五厘米见方的三角包，又升级了馅芯，配上绿豆粉，风靡湖城。

眼下在丁莲芳的总店里，花不到十块钱就能点一份传统千张包子，豆腐皮咬口特别好，咬开来每个馅芯里都塞了开洋与干贝。

02周生记馄饨店
丁莲芳名列湖州四大名吃之首，周生记则排行老二厦门e部落。
据传，徐慧宣1930年间罗丝·麦高恩，周济相看到千张包子店生意兴隆，便在丁莲芳的斜对面亮出“湖城只此一家的鲜肉笋衣传统大馄饨”招牌，结果一炮打响。
传统鲜肉大馄饨，12块一碗，滑润饱满，馅儿里滋味浓，能咂出芝麻香和酒香永乐仙道。

特色卤鸡脚，卤得很不错，真的很耐啃，非常适合打包回家下酒了……

03诸老大
定义了秀气的江南枕头粽，首创了“猪油细沙甜粽”，又改良了传统的咸粽，做出人见人爱的五花肉粽。

诸老大最初从绍兴到湖州打拼，是在震远同茶食店当学徒。
震远同是湖州的糕点世家，他们的玫瑰酥糖、椒盐桃片和牛皮糖，被称为“茶食三珍”。

招牌的玫瑰酥糖，感觉就是小时候去外婆家，糖果盒里盛的东西，剥开牛皮纸，屑粉如雪纷纷下，饴糖酥甜芝麻香。

扬州

早上皮包水，晚上水包皮。
意为扬州人早上喝茶，晚上泡澡，惬意啊！
富春和冶春已经沦为游客店，你若是能够接受排队等位和高价套餐，不妨一试，感受一下扬州国营老字号的气氛。但是小淘姐要介绍的是其他家哦。
01共和春

共和春1930年起家于南柳巷，专营饺面、锅贴。如今店里最壮观的一景，仍是出品饺面的明档——碗堆得好像片石山房。

扬州的饺子，兼有南方馄饨的婉约与北方饺子的豪放，彰显南北融合之气度。

如此得来一碗虾籽饺面迎宾进行曲，虾籽味浓美！汤头着实是重口味：酱油、猪油、蒜末，还有大量鲜辣粉……

蟹黄大汤包，现场蒸出来，需时15分钟，汤包卖相并不好，你要做的就是，把吸管深深插进去……注意控制气息，一点一点吸……

烫干丝的档口：脸盆里养着干丝，阿姨飞速撩几筷子推成小山，加姜丝，开水一烫就好。

旋即投入榨菜、虾皮和香菜，再来满满一勺麻油，最后浇酱油。

02五亭吟春
扬州茶舍那么多春，五亭吟春是本地人爱来的一家。泡一壶“绿杨春”，开启新一天的早茶。

大烫干丝，早晨的八点阳光里熠熠生辉。

五丁包，投料好；青菜包，绿盈盈的；细沙包不是死甜，能感受到赤豆的香味。

虾籽馄饨，汤烫皮薄。鱼汤面，高汤好。据说，国庆路前头还有一家拌面腰花汤，特别灵，下次吃，或者你们去试试？

黄山
黄山，无锡人一般周末不会去玩，但是为了吃还是可以跑一趟，特别是为了这么多好吃的苏亦承。而且春天的黄山实在是很清秀啊。

01小云谦


屯溪的灌汤肉包是按个卖的，一块钱一个，面皮微微发酵，仍旧包得细致，收口留着活口。
包子的肉馅儿咸口且加葱，满满的肉汤都快从皮里渗出来了！我觉得它好像无锡小笼的亲表弟……
02山城饺店
也是本地名店，其实主打的是馄饨，不知道为啥要姓“饺”？

卤猪耳猪嘴猪尾猪蹄和鸭脖
本地的卤味微辣，带着柔和香料味。

不要小看安徽，黄山一带的小馄饨其实做派十分精巧，皮薄如纸、色白如玉、肉馅粉嫩又大只。除了紫菜和虾皮，本地人还喜欢撒上一大把猪油渣。

03老山城
山城的斜对面还有一家老山城，是亲兄弟开的，下午6点才开门，我目测卤鸭头的颜色更深，家庭作坊气息更重。

徽菜就像是被禁锢在皖南群山中的老神仙，传统又老派，固守着祖祖辈辈传下来的味道：多烧炖、少爆炒，擅理山珍河鲜，重油重色重火功，发酵尤其有古风。

例如臭鳜鱼，考究的是取一斤二两左右的鲜鱼，净身抹精盐腌渍，用松木或者杉木桶，压河间青石或鹅卵石，在排干水分的同时带来复杂的发酵风味男人帮全集。
刀板香则是将三层五花肉先盐腌、再日晒、继而风干，置于香樟木板焖蒸，春暖时节配问政笋最佳。
毛豆腐同样是古老发酵技法的杰作，根据豆腐生出的绒毛长短和颜色，还可分为虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛……

04大头徽菜馆
开了近30年，老板就是大头师傅了，他真的是穿着厨师服在大堂迎来送往，连预定电话都是亲自接听。

干笋煲，徽州的干笋看着粗大，吃起来嫩极了，随便扔几片咸肉火腿，就等着慢慢笃出一层油。毛豆腐，细细的毛发烧成了一层韧性松垮的皮，耷拉着红烧，喜欢这里加点小木耳和剁椒的烧法。木耳炒粉皮，粉皮里加了土鸡蛋，因而显得黄。
呼呼，终于搬运完了
7个城市，22家馆子，吃完春天也就过去了
图文编辑自公众号：一片吃心

全文详见：https://p66p.cn/20113.html

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