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方便面含有防腐剂吗？ 食安科普I-食事求是ZJGSU
鲁迅说，世上本没有常识，同样看法的人多了，就成了常识。
“方便面含大量防腐剂”就是这样的常识霍建元，可惜常识往往是不靠谱的。方便面里可能含有防腐剂，但远远谈不上“大量”穿越事件簿，而且企业通常并不会主动添加，王铎更不会过量添加。方便面常由几部分组成：面饼、菜包、调料包、酱包、油包，下面我就一个一个的说唐运动。


【面饼】
方便面饼的制作工艺有两大流派，分别是油炸和非油炸，非油炸又可分为膨化和热风干燥两种。但无论哪种工艺，面饼的水分含量都很低，大约在10-15%刘泉铨。虽然有一点点水分，但“水活度”低，也就是说这些水分无法让腐败微生物利用，房艺谈因此也就不需要防腐剂渔者无衣。
【菜包】方便面里的菜也分两种，一种是通过冷冻干燥的方式处理张明高，另一种是类似酸菜、榨菜等带有较多水分的。冷冻干燥的蔬菜粒最常见，由于水分含量极少，微生物无法生长，因此不需要用防腐剂皇家童养媳。

【酱包】酱料包通常不需要加防腐剂逍遥刀仙，因为很咸、很油重生田园香，比如炸酱、芝麻酱等。酱油包和醋包成分单一范小蛙，往往在配料表里标注的就是酱油和醋，但其实里面是可以有防腐剂的何心如。如果方便面厂采购的酱油和醋里就已经有防腐剂，那么就符合食品添加剂的“带入原则”驭夫术，可以不标注阿西边。

小结】1、防腐剂是阻止食物腐败的功臣，按规定使用并不会造成任何健康损害。2、方便面里面含有微量防腐剂并不是什么令人意外的事情应子栋，主要来自个别配料的带入。3、方便面干燥、高油、高盐的特性使得它天生就不怕腐败，企业从成本控制的角度一般不会主动添加防腐剂王爷惧内。

食品学院社团联合会

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