皮蛋的这11种做法，鲜滑爽口，比鸡蛋鸭蛋都香，收藏了！-成都广福记冒菜加盟皮蛋炒山药食材1个皮蛋200克山药20克红椒各少许姜片、蒜末、葱段5克盐2

皮蛋的这11种做法，鲜滑爽口，比鸡蛋鸭蛋都香，收藏了！-成都广福记冒菜加盟

皮蛋炒山药
食材
1个
皮蛋
200克
山药
20克
红椒
各少许
姜片、蒜末、葱段
5克
盐
2克
鸡粉
各4毫升
料酒、生抽
食用油适量
1 将去皮洗净的山药斜刀切段，改切成片。
2 洗净的红椒对半切开，去除籽，改切成片。
3 皮蛋剥去壳，切成瓣，备用。
4 锅中注入约400毫升的清水，大火烧热，放入3克盐。
5 倒入山药片，煮约2分钟至九成熟。
6 捞出焯煮好的山药片，沥干水分备用。
7 另起锅，注入适量食用油，烧热，倒入姜片、蒜末、红椒片，炒香。
8 倒入山药片，翻炒均匀。
9 淋入少许料酒，炒香。
10 倒入皮蛋，拌炒均匀。
11 放入葱段，加入盐、鸡粉，炒匀调味至尊女王爷。
12 再淋入少许生抽。
13 炒匀，至锅中食材入味。
14 起锅，盛出装盘即成。

红油皮蛋拌豆腐
食材
2个
皮蛋
200克
豆腐
各少许
蒜末、葱花
各2克
盐、鸡粉
3毫升
陈醋
6毫升
红油
3毫升
生抽
1 洗好的豆腐切成厚片，再切成条，改切成小块。
2 去皮的皮蛋切成瓣，摆入盘中，备用。
3 取一个碗，倒入蒜末、葱花。
4 加入少许盐、鸡粉、生抽。
5 再淋入少许陈醋、红油林金福，调匀，制成味汁。
6 将切好的豆腐放在皮蛋上mc九魂。
7 浇上调好的味汁。
8 撒上葱花即可。

姜汁皮蛋
食材
2个
皮蛋
各少许
姜末、蒜末、葱花
2克
盐
4毫升
陈醋
3毫升
生抽
各适量
芝麻油、辣椒油
1 将皮蛋剥去外壳，切成小瓣。
2 把切好的皮蛋摆入盘中。
3 取一个干净的碗，倒入姜末、蒜末和葱花。
4 加入适量盐贺红梅简历。
5 倒入少许陈醋、生抽。
6 再加入少许芝麻油、辣椒油。
7 用勺子充分拌匀。
8 将拌好的材料浇在皮蛋上即可。

青椒拌皮蛋
食材
2个
皮蛋
50克
青椒
10克
蒜末
3克
盐
2克
味精
5克
白糖
10毫升
生抽
10毫升
陈醋
1 把洗净的青椒切成圈纪倩儿。
2 已去皮的皮蛋切成小块儿。
3 锅中加入适量清水柴刀女，大火烧开，倒入青椒，搅散。
4 煮半分钟至熟。
5 将煮好的青椒捞出，沥干水分。
6 将切好的青椒、皮蛋装入碗中。
7 再倒入蒜末。
8 加入盐、味精、白糖、生抽。
9 再倒入陈醋。
10 拌约1分钟，使其入味。
11 将拌好的材料盛入盘中即可。

黄瓜拌皮蛋
食材
80克
黄瓜
2个
皮蛋
8克
香菜
10克
红椒
蒜末少许
3克
盐
6毫升
陈醋
5毫升
生抽
各适量
鸡粉、芝麻油
1 将洗净的黄瓜切成条，再切成丁。
2 洗净的红椒切成圈。
3 洗净的香菜切成1厘米长的段。
4 皮蛋剥去外壳，切成小瓣。
5 取一个干净的碗，倒入切好的食材，放入蒜末。
6 倒入适量盐、陈醋。
7 加入少许鸡粉、生抽。
8 再淋入少许芝麻油。
9 用筷子充分拌匀调味赛文加。
10 将拌好的材料装入盘中即可。

清爽香菜拌皮蛋
食材
2个
皮蛋
180克
黄瓜
各少许
香菜碎、蒜末
10毫升
罕宝山核桃油
2克
盐
1克
鸡粉
各5毫升
生抽、陈醋
1 洗净的黄瓜切片，装碗。
2 皮蛋壳敲碎，去除壳，对半切开，再改切成瓣。
3 往黄瓜片中加入盐。
4 拌匀，腌渍10分钟使其入味。
5 取一碗精爆双姬，倒入蒜末。
6 放入香菜碎。
7 加入盐、鸡粉、生抽、陈醋。
8 再淋入山核桃油张达斌。
9 拌匀，制成调味汁。
10 备一盘，将切好的皮蛋整齐摆入盘中。
11 中间放入腌渍好的黄瓜片。
12 淋上调制好的味汁即可。

香葱皮蛋拌豆腐
食材
2个
皮蛋
200克
豆腐
各少许
香菜、蒜末、葱花
各2克
盐、鸡粉
3毫升
芝麻油
各5毫升
生抽、辣椒油
8毫升
陈醋
1 洗好的豆腐切粗片，再切小块。
2 洗净的香菜切成末。
3 洗好的皮蛋去壳，再切成小块，备用。
4 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的豆腐，煮约1分钟。
5 把煮好的豆腐捞出，备用。
6 取一个玻璃碗，放入陈醋、辣椒油、蒜末、葱花、香菜，拌匀，加入盐、鸡粉、生抽、芝麻油，拌匀。
7 倒入皮蛋、豆腐，拌匀。
8 盛出拌好的食材，装入盘中，撒上葱花即可。

皮蛋拌鸡肉丝
食材
2个
皮蛋
300克
鸡胸肉
各少许
蒜末、香菜段
3克
盐
1克
味精
5克
白糖
各适量
生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油
1 锅中加足量清水。
2 放入洗净的皮蛋、鸡胸肉。
3 加盖焖15分钟。
4 再将鸡肉、皮蛋取出。
5 皮蛋剥壳，先切瓣，再切丁。
6 鸡胸肉撕成丝，装入碗中。
7 鸡丝加盐、味精、白糖拌匀。
8 再加入蒜末搅拌。
9 倒入皮蛋、香菜段。
10 加生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油。
11 拌匀。
12 装盘即可。

剁椒皮蛋蒸土豆
食材
2个
皮蛋
200克
土豆
15克
剁椒
5克
蒜蓉
2克
葱花
各2克
盐、鸡粉
芝麻油适量
1 将洗净去皮的土豆切开，再切片。
2 去壳的皮蛋切小瓣。
3 把土豆装在碗中，撒上蒜蓉，加入盐、鸡粉。
4 放入剁椒，搅拌一会儿，至盐分溶化。
5 转到蒸盘中，铺放整齐。
6 再放入切好的皮蛋我的大小老婆，摆好盘。
7 备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘章慕良。
8 盖上盖，崔宇革蒸约10分钟，至食材熟透。
9 断电后揭盖，取出蒸盘。
10 趁热淋入香油，撒上葱花即可。

青黄皮蛋拌豆腐
食材
300克
内酯豆腐
1个
皮蛋
1个
熟鸡蛋
15克
青豆
葱花少许
2克
鸡粉
6毫升
生抽
2毫升
香醋
1 将内酯豆腐切开，再切成小块。
2 熟鸡蛋去壳，切成小瓣，再切成小块。
3 皮蛋去壳，切成小瓣，待用。
4 锅中注入适量清水，用大火烧开，倒入豆腐，略煮一会儿。
5 将焯煮好的豆腐捞出，沥干水分，装盘备用。
6 锅中再倒入青豆，煮至熟透。
7 将煮好的青豆捞出王小佳，沥干水分，待用。
8 取一个碟子c钱未来式，加入鸡粉、生抽、香醋，搅拌匀，制成味汁。
9 在豆腐上放入皮蛋、鸡蛋、青豆。
10 浇上调好的味汁，撒上葱花即可乐鼓热线。

皮蛋玉米萝卜粥
食材
1个
皮蛋
70克
胡萝卜
60克
鲜玉米粒
160克
水发大米
各少许
姜片、葱花
2克
盐
2克
鸡粉
胡椒粉少许
2毫升
芝麻油
食用油适量
1 将去皮洗净的胡萝卜切厚片李沁谣，再切成长条，改切成丁。
2 去壳的皮蛋对半切开，再切成小瓣，改切成小块，备用夏芮丝。
3 砂锅中注入适量清水烧开。
4 下入洗净的大米，搅拌匀吉成俊。
5 再放入少许食用油，搅拌几下。
6 盖上盖子，煮沸后用小火煮约30分钟至米粒熟软。
7 揭开盖，倒入胡萝卜丁蛇王你好坏，搅散。
8 再放入洗净的鲜玉米粒，搅拌匀。
9 盖好盖子，用小火续煮15分钟至食材熟透。
10 取下盖子，放入切好的皮蛋，快速搅拌匀，再放入姜片。
11 加入盐、鸡粉，撒上胡椒粉。
12 再淋入芝麻油，拌匀至入味。
13 把煮好的粥盛出。
14 装入汤碗中，再撒入少许葱花即可。

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