教你做“蒸好吃”的8道营养蒸菜，祝你2018年蒸蒸日上~-热美食最喜欢的做的菜非蒸菜莫属厨房里随手就能拿到的几样食材上锅一蒸就能得到美味蒸菜啦?

教你做“蒸好吃”的8道营养蒸菜，祝你2018年蒸蒸日上~-热美食

最喜欢的做的菜非蒸菜莫属
厨房里随手就能拿到的几样食材
上锅一蒸就能得到美味蒸菜啦！

蒸菜对食材要求没那么高
烹饪步骤也非常简单！
而且蒸菜既不会破坏菜品外观
还能锁住食材本身的鲜味~
简直就是懒癌+吃货的最佳选择！
今天小编就给大家介绍几种蒸菜的做法吧

蒸鱼头

食材
大头鱼鱼头、蒜末、姜末、红辣椒粒、
葱花、盐、生抽、豆瓣酱、
白糖、白酒、
生粉、油
做法
1. 排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用；
2. 陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末接阴婆，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎；
3. 洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、碎陈皮；
4. 调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽；
5. 继续调入少许糖，1汤匙生粉用手彻底抓匀，再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟；
6. 30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中，调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中，覆盖上一层保鲜膜（用牙签在表面戳几个洞）；
7. 入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。
豉汁蒸排骨

食材
猪肋排、干豆豉、生姜、葱、陈皮、
八角、桂皮、花椒、蒜、红椒、
盐、糖、蚝油、生抽、
干生粉、鸡精
做法
1. 排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用；
2. 陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎；
3. 洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，调入料酒、碎陈皮；
4. 调入一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽；
5. 继续调入少许糖，1汤匙生粉用手彻底抓匀，再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟；
6. 30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中，调入一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中，覆盖上一层保鲜膜（用牙签在表面戳几个洞）；
7. 入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出撒葱花及红椒末即可。
粉丝扇贝

食材
扇贝、绿椒、红椒、粉丝、蒸鱼豉油、
蚝油、盐、糖、白胡椒粉、
香油、蒜头
做法
1.准备食材，粉丝提前泡发，青红椒切小碎粒，大蒜剁碎，及其它调味料备上
2.准备调味汁，蒸鱼豉油和少许蚝油放碗拌匀备用
3.热锅凉油下入蒜末炒至微黄加入白胡椒粉和少许盐，放凉备用
4.扇贝清洗干净码放整齐
5.放入少许粉丝和炸熟蒜末
6.放入蒸锅盖盖大火蒸8分钟
7.出锅后淋入调味汁和青红椒碎点缀一下即可享用
粉 蒸 肉

食材
五花肉、土豆、蒸肉米粉、盐
做法
1.食材准备：五花肉2块、土豆1个、蒸肉米粉1袋
2.五花肉切小块然后加酱油和老酒腌制半小时
3.将蒸肉米粉加水调匀，倒入五花肉中，拌匀
4.土豆切薄片垫在底部
5.将拌好的肉倒在蒸笼上
6.上锅蒸30分钟左右刘晓靓，出锅即可
清蒸鲈鱼

食材
鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、油
做法
1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。
2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼快闪之星，在鱼的身上放葱花和姜片高野人母美。
3.锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。
4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上。
5.锅中烧热油绝情弃妃，浇倒在鱼身上。
6.再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。
梅菜扣肉

食材
五花肉、梅菜、油、盐、鸡精、
八角、桂皮、香叶、花椒、
葱、姜、蒜、生抽、
老抽、蚝油
做法
1.梅菜用清水泡发一夜
2.泡发好的梅菜清洗3-4遍，充分洗净杂质和泥沙，挤干水分备用
3.五花肉放入锅中烫伤水泡怎么处理，加入八角、桂皮、香叶、花椒煮20分钟
4.取出煮熟的五花肉擦干水分
5.趁热在五花肉上抹上老抽
6.煎锅中放油，将五花肉带皮的一面先放入煎至起泡，然后将其余几面都煎至出油
7.煎好的肉取出略微晾凉以便切块
8.取一个碗，用盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调成料汁
9.炒锅内放油，放入葱姜蒜炒香
10.放入梅菜翻炒
11.将料汁倒入翻炒
12.翻炒均匀后备用
13.将煎好的肉切成厚约8毫米的片
14.将切好的肉片肉皮朝下摆在碗内
15.将炒好的梅菜铺在肉上
16.放入蒸锅，蒸2个小时，出锅扣在盘中即可
桂花糯米藕

食材
莲藕、糯米、冰糖、糖桂花
做法
1.把糯米用水淘洗干净西园寺踊子，控干水分备用
2.把藕刮去皮，洗净备用
3.在接近藕节的地方，切去当盖
4.把藕孔用水冲洗干净，装入糯米，用筷子投投，压实
5.糯米装满后，把盖放回原处，用牙签固定
6.把藕放入锅里，放水没过藕邱服义，大火煮开，小火煮30分钟。
7.打开锅盖云南方言歪歌，放适量的冰糖和糖桂花，小火煮1小时
8.出锅后把糯米藕切片，装盘，浇上糖桂花
鲜橙蒸蛋

食材
香橙、鸡蛋、白砂糖
做法
1.在香橙的8分之一处切开
2.用小勺挖去果肉，放在碗里备用
3.在橙子的切口边用王音璇，用小水果刀切自己喜欢的边
4.碗里打个土鸡蛋，放糖搅拌均匀，不要用力打以免起泡
5.挖出来的果肉用勺子挤压出果汁，或者料理机打一下
6.过滤橙汁到鸡蛋碗里，重复一次过滤
7.过滤好的蛋液到人橙子盅内
8.盖上保鲜膜
9.上笼屉小火炖20分左右
~好物推荐~
点击?告别大黄牙！这款黑科技纳米牙擦要逆天了，只需轻轻一擦，牙渍全无金恩菲！
点击?德国人太变态了！潜心80年芮呈和，只为把这款贵妇逆生长原液，做到白菜价！
点击?羽绒服不用洗？喷一喷这个，每次只要2毛钱，帮你省出一部iPhoneX！杜维屏
推荐一个牛逼的公众号
想见识更多新奇逼格好物？
想知道这些好玩的都怎么买望甜？
想轻松避开买买买里的那些大坑？
请关注 匠库严选 这里有10万新品尖货等你来翻牌

全文详见：https://p66p.cn/13119.html

TOP