成都美食攻略：什么才是打开成都的正确方式？-码语者和杰妮 作为游客而言，到成都玩什么吃什么？?成都我来过很多很多次，在写具体攻略之前先探??

成都美食攻略：什么才是打开成都的正确方式？-码语者和杰妮

作为游客而言，到成都玩什么吃什么？?成都我来过很多很多次，在写具体攻略之前先探讨个问题：各种什么十强苍蝇馆是否值得打卡？
成都的苍蝇馆是个特色，到了成都难免会千方百计去试试。
几年前我去过一家，叫做：甘记肥肠粉。不知道现在怎么样了范德戴肯，几年的事了，但是确实是我吃过很好肥肠粉。
只是我不会再去了这样类似的馆子。
因为不好找，费了我很多的时间，走了很多冤枉路，又饿着肚子。不找了吧，又不甘心；找吧，挺饿的，恨不得路边吃了；找到了呢，我擦，还得排队，你说到底还吃不吃？咱们游客，时间紧任务重，还有好多地方要去。不像当地人那么有时间。据说有成都童靴能开车几个小时就为了一顿饭，但游客还真做不得。
所以有些餐馆，好吃是好吃，作为游客而言，有可能不值得这么折腾。
假如就在自己住的附近，走路几分钟，再找一家还不错的饭馆，我想这种美食体验会好很多。

（荒石公园，图片来源网络）
说了半天，什么才是打开成都美食的正确方式？
经过多年总结，仅仅是对于游客而言，在住的附近，或是必去的地方附近，找一家相对来讲还不错的餐馆。或许不是最出彩的，但作为游客，有可能是整体的旅行体验或是美食体验最好的。
仅代表个人意见，这个也没啥争论的。对美食的理解也代表了一种价值观或是生活方式。所以我这次去成都寻找美食的原则是：先把成都要玩的地方，划成几个片区，在这个几个片区里面找自己最满意最想去的餐馆。
这就牵扯到成都怎么玩的问题了。

（荒石公园，图片来源网络）
我自己把成都划了三个片区：
1）宽窄巷子附近：包括了奎星楼街，小通巷贞德兽，泡桐树街，人民公园，包括了无里艺术区,都不远。
2)春熙附近，包括了太古里，还包括了铛钯街。这个是我非常喜欢的一条街，会重点介绍。这几个地方都很近。再远一点能到U37 和IBOX,也不算远。
3）武侯祠附近，包括了锦里，玉林路，当然包括了传说中玉林路的小酒馆。再远一点能到高新，高新也有一些不错的店。

（荒石公园，图片来源网络）
下面分别把这几个片区介绍一下，我觉得成都至少了解了七七八八。
首先是宽窄巷子片区，这是最喜欢的一个片区，个人也推荐住在这里。
1）宽窄巷子：花五分钟逛逛，从此再也不用过来了。
貌似每个城市都有这么一个地方，比如北京的南锣，大理的人民路。。。。大家都有异曲同工之妙，相隔这么远，大家卖的东西都一样，也是醉了。
tips:不要在宽窄巷子买东西吃东西，花一分钱都是多余。看有人刷圈石原爱，晒宽窄巷子的各种吃喝，还号称之前看了我的攻略啥的。这刷什么是你的事，开心就好，但千万别说看了我的攻略，拜托了。
是不是随便一家成都的饭馆都好吃？
曾经收到这样的留言：在成都随便进一家餐馆就行，都好吃。说这话的人一定不是真正的吃货。
我有个朋友就是这么和我说的。她之前在成都上的大学，觉得学校的食堂就已经很好吃了，哪都不用去。
我个人的观点，就算都好吃，学校食堂也好吃，但也总能分出的高低吧岳小凤。那我肯定还是去比较好的那家，而不是随便进。就是算成都的各种饭馆都好吃，但和随便进还是两个概念。
用膝盖想想都知道上山诗钠，任何一个城市的饭馆都分个三六九等重生换夫记，有排队的也有经营不下去的。应该说成都整体的川菜水平，肯定比其他省城市的川菜要高，毕竟是本地特色。但既然已经来了这里，咱们肯定要去试试在当地餐馆中，比较出色的那家。
作为吃货或是美食家，请记住：咱们是有内涵有追求的人。所以还是别在景区里找美食了
2）魁星楼街：
这条街每天都来不止一次，因为有几家店家餐馆推荐
一)熊姐大碗面：

（图片来源网络）
其实我这个人不太喜欢吃面。我老家山东的，我们那里习惯吃馒头火烧啥的，发酵过的面食，这和面条还不是一个东西。所以我对吃各种面其实兴趣并不大，也是就是尝尝而言。
但熊姐大碗面，我第一口下去想到了两个字：惊艳。让一个不怎么吃面的人能说出这两字来，我想已经是很高评价了吧。客人很多，但不怎么排队，是我喜欢的状态。
面馆环境很Low，属于苍蝇馆子，卖相也不好，介意勿进。
有人说留言说看了我的攻略去建水，看烤豆腐有苍蝇，当时就想走。所以这里特意声明一下：苍蝇馆子，字面意思已经很清楚了，前方有苍蝇出没。
也有收到留言说，这家面馆不如什么什么二十年老店啥的。请注意，我只是说在这片区王传福老婆，这家我个人觉得比较不错。作为游客而言，时间并不多，需要规划整体路线荼荼丸，包括了吃住玩，最好能在一条线上，这是一个综合考虑的问题。
关于寻找成都美食，再讲个故事：当地朋友的推荐是否贴谱绝版伪校草？
上次来成都有个哥们给我推荐了一家店：雪花牛肉。我能看出来他真的很喜欢这家店，灰常灰常喜欢。还给我说了个事，表达了他的喜好程度。这位朋友因为要出差几个月，临行前特意来吃一次过过瘾。但由于事情耽搁，来的时候已经十点多了，店家准备打烊了。于是朋友苦苦哀求，但是店家态度就是像后妈一样。。。。
所以他强烈建议我，这家店不容错过。在他的眼中，这里就是美食的天堂。
我当然会去了，尽管这家店离我住的还挺远的，尽管当然我还有其他事，但这些统统都不是问题。
这家店到底如何呢？
我能说无法评价吗？因为没吃几筷子，对我而言，真的真的的太辣，辣的吃不下去朽木响河。
其实我还真不是不吃辣的人，一般的辣都还能接受。但这家店我真是吃不了，不是矫情，就是实话实话。我想其他游客也会有和我相同的问题，川菜不是每个人都能接受。
但是问题就是在于我费了半天劲，期望值还挺高的，就难免失望。假如就是我住的附近一家，我也没费时费力，就算不好吃。我也不会那么失望。
二）冒椒火辣：

这是一家无敌排队的店，据说是大名鼎鼎的网红店。
我本身对这种排队也兴趣不大。因为排队时间长，付出的多，自然对美食的要求要高一些，对店家也会更挑剔。当然饭馆一个人也没有，吃饭也不舒服。我喜欢的饭馆是：人比较多，但不需要排队，或者稍微排队一小会，这样用餐感受会更好一些。
就像情侣或是夫妻的相处，千万不要为对方付出太多。付出的多，自然就要求对方回报的多，对方也会压力很大。假如达不到自己的预期修仙技能树，就会心里不平衡，对另一半的失望就会越大，难免成为怨妇。所以一切量力而行。
好吧，我是说冒椒火辣，也是各种串串。我是正好中午一点来钟过去的，一看不排队，就进来试试了。之前路过多次，排队排的吓人，由其是晚饭的时候。
这家店吧，我没觉得多惊艳。价格倒也不贵，但要是排队几个小时，就这些东西我觉得挺失望的，还有就是太辣了。
大概就是我对这家店的评价。
关于太辣的问题，再给大家讲个故事：
有次吃豆花，店家看出我的外地人了，就主动问我要不要少点辣？当然了，这是必须的，我就和人家说一点点辣就好了。
结果，我擦，结果是不太辣，但是麻的吃不下去。那一碗豆花，就着两碗冰粉才干掉，麻的嘴唇都没有知觉了。
之后再吃我就长记性了。嘱咐店家少一点辣的同时，一定一定加一句：少一点麻
三）厨师疯了：

（图片来源网络）
是一家店的名字，就在冒椒火辣旁边，据说也是一家网红店。不知道咋疯的，难道是辣疯的？
我自己很喜欢这家店的钵钵鸡（串串的一种）。好吧，其实我也没吃过太多的钵钵鸡，但这家店的我真的很喜欢。
还是那句话，要论成都的钵钵鸡满大街都是，真要细细排名，这家店我不知道在哪一页。但这家店的位置在宽窄巷子附近，离我住的地方也不远。而且玩了一天已经很累了。吃一顿自己还算满意的饭，然后该干嘛干嘛去，这个本身就是幸福九角龙鱼。
还有这家有些炒菜我也挺喜欢的，可以试试。总体价格也不算贵，晚上有点排队，但时间不长。
说起火锅或是串串，再讲几个故事：成都火锅和重庆火锅的区别
这个问题我自己也在学习中，和大家汇报一下进展。
我在大理的邻居是重庆人，他只吃重庆火锅，不喜欢成都的。和他一起吃火锅，发现每次的锅底都好多牛油啊，那么厚厚的一层。朋友还说这已经是照顾我，怕觉得腻，没敢多放。他们自己家里人吃的话，至少还要再加一倍的牛油。
吃了几次之后就发现，你还别说，就是牛油多了香，哈哈。
我忽然有些理解了之前看到了一句话：重庆火锅偏厚重，貌似有点道理哦。好吧，当然不是说牛油多了就厚重，就是表达个意思了。一点小心得吧，以后再继续研究吧。
很多人分不清成都火锅和重庆火锅的区别，比如我自己。这是因为我没在这两地方生活过，每次就是那么几天的旅行。还有之前在北京被各种误导。大家也知道很多火锅再外地是改良过的，不要说口感了，就连名字也改良。比如：川渝火锅火车叨位去，意思只要是辣的就行了乱世草头王，是成都还是重庆的无所谓。。。。。
关于成都的串串和和火锅
我有成都朋友家里是开串串香的。
她是这么给我介绍串串的。以前呢，是火锅价格要贵的，串串便宜。但是现在吧，人工太贵了。所以一顿饭吃下来，火锅和串串价格差不了太多。
但她自己喜欢吃串串多一些，喜欢这种感觉。
说实话海问香，我理解不了朋友所说这种感觉，大家的生活经历不同。所以对于游客而言，无所谓哪个好吃不好吃，哪个喜欢不喜欢，都可以试试。我自己的感觉尔玛阿依啊，火锅的底料要偏厚重一些。
关于各种串串钵钵鸡冒菜。。。包括了火锅，是不是一个东西？
估计刚到成都的人多半觉得这些都是差不多，这玩意出了四川都叫麻辣烫。
我一开始也觉得差不多，后来时间长了还是觉得有些差别。当然有些我现在也说不太好，以后再慢慢学习吧。
对于游客而言，也不需要分的那么清楚，熊嘉琪好吃就好了。
3）明堂和四号工厂

（图片来源网络）
曾经记载了很多人的青旅回忆，想想对于喜欢住青旅的人，这两店并不陌生。
只是现在已经不复存在。明堂已经是创意园。四号工厂也在改造中，一片狼藉。
只能此情只可追忆了。
4）无里创意园区
大概离宽窄巷子一两公里的地方有个园区叫做：无里。
之前是工厂的厂房，现在租给了各种有些特色的店铺，包括咖啡店，精酿啤酒，手工，还有餐厅。
有些行业我还是挺熟悉，所以我知道在无里园区赵红兵结局，有些店是这个行业的国内一线水平。比如精酿啤酒，和咖啡店
关于无里的店铺介绍，之前写过一篇精酿啤酒的文章，请点击：成都精酿
还有无里其它店铺，只能下次再写了。
累屎了，先写到这里
未完待续

（苹果用户打赏的时候留个言，让我知道是哪位爷）

全文详见：https://p66p.cn/12138.html

TOP