春天の古董羹-目光里秋山忍“古董羹”是火锅古代的名字，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。关于火锅的起源一般有两种说法：一种说是在?

春天の古董羹-目光里秋山忍
“古董羹”是火锅古代的名字，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。关于火锅的起源一般有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代高平黑猪，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉天作之莓，出土文物中的“镬斗”就是指火锅。汉代的火锅还配有染器，就是吃火锅时放蘸料的盘子，也是需要加热的宦海征途。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。随着人类文明的发展演变，印度、朝鲜、韩国、泰国、日本、蒙古、越南、瑞士、意大利等国家都发展出自己的特色火锅。
亚洲火锅多以咸鲜酸辣口味为主，欧美多以香甜口味为主。以前的我，喜欢重口味华再东，这两种口味都是我的菜。大学校门口的麻辣串儿和关东煮，不知放了多少地沟油和飘香剂杰拉德皮克，但每次都让我流连忘返。最近这两年，口味越来越淡了。去年年底，几个朋友为我送行，在一家有机的纯素餐厅吃火锅，鸳鸯锅配了麻辣和菌汤两种口味九尾狐与仙鹤。曾经酷爱麻辣的我，竟然一口辣锅都没尝——我知道它很美味，只是我没有想吃的欲望。
前天朋友带我去丹佛的亚洲超市买菜，品类丰富超出想象。于是亲自下厨房学历姐，煮一锅清爽自然有活力的“春天の古董羹”。
本文配乐是《いつも何度でも》，金容仙中译《永远同在》，英译《Always With Me》。此曲是宫崎骏指导的动画电影《千与千寻》（又译《神隐少女》）中的主题曲，作曲及演唱木村弓，编曲久石让暗夜情魔。本文选了宗次郎的陶笛演奏版。
【配料】鲜笋，海茸根黑石瞳，香蕉花，金针菇，鲜香菇魔盒与歌声，腐竹，黑木耳，黄花菜，豆芽，茼蒿蒙托克怪兽，油菜花菜，白菜，嫩豆腐，土豆片。

【底料】西红柿、香菇、姜片。

【蘸料】花生酱，芝麻油，老k游戏花椒油，无酒精台湾腐乳，自制青椒韩式辣酱，熟白芝麻，辣椒油，盐妖兽帝国。

【特写】 香蕉花


春天の古董羹，一起品尝春天的味道！
【附图】
图片来源网络，无法了解出处，如果侵权，表示抱歉傅韵霏。请联系公众号王亭又，侵权立删。

商周时期青铜鼎

中国最早汉朝火锅（海昏侯墓出土）

三国魏文帝时期“五熟釜”

现代铜炉火锅

欧美式巧克力火锅

配加热座的巧克力火锅
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黄庭坚芹菜面（喜欢这篇的配乐白应菲，而且版权问题，资源不易找到了。）
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全文详见：https://p66p.cn/32626.html

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