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易武|普洱茶人不得不去的地方-人文翰缘百年前,易武是古六大茶山的集散地,是贡茶产地,百年老茶的诞生地。百年后,当普洱茶全面复兴,易武从一


易武|普洱茶人不得不去的地方-人文翰缘

百年前,易武是古六大茶山的集散地,是贡茶产地,百年老茶的诞生地。
百年后,当普洱茶全面复兴,易武从一个凋敝的边陲小镇,再次变成爱茶之人的朝圣之地。
每到春茶季,易武古镇上车水马龙、人来人往,仿佛重现“周八百里,入山作茶者十万人”(清《滇海虞衡志》)的盛况。
易武茶,村寨、山头林立,麻黑、落水洞、曼秀、三丘田、田坝、高山、三合社、大漆树、刮风寨、杨家寨、三家寨、丁家寨、刮风寨、一扇磨、弯弓、白茶园、麻拐塘、薄荷塘、同庆河、帕扎河、白沙河、冷水河、郑家梁子、黑水梁子……具体应该怎么区分呢?

易武茶农,主要是汉族和瑶族。
易武名寨很多,成名较早掠心女王爷,产量较大的,基本都是汉族寨子,譬如高山、荒田、曼秀、麻黑、落水洞、大漆树、田坝。这些寨子有个共性,就是交通便利、工艺成熟。
在06年大树茶价格暴涨之前,现在大家所知道的刮风寨、弯弓、薄荷塘、同庆河这些地方的茶,是不具备经济价值的,很简单的道理农家调香女,翻山越岭、爬树钻洞,弄回来一点茶,卖不了几十块钱,那么还不如让它在山上荒废了。

瑶族寨子比较有名的当属刮风寨、弯弓大寨,但是弯弓大寨是没有人居住的,只是由瑶族丁家寨管理。由于弯弓大寨的茶价暴涨,引来附近烂田村村民眼红,发生大规模械斗数起丘挺,经调解梁永斌微博,划走三分之一归烂田村,由于烂田村本身种有很多小树,这就是为什么买弯弓认准瑶族丁家寨的原因。
刮风寨,属于较早被大家熟悉的一个瑶族寨子,时间大约也是06以后,寨子周围也是没多少茶树的何念慈,刮风寨最好的茶,出自茶王树,从寨子出发,步行3个小时以上,茶王树这个名字的由来,源自这片茶园中有一棵大约2人合围那么粗的大茶树,听说是影响刮风寨农民种地,在80年代砍掉了。

众所周知,普洱茶在2004年以前,基本上是大厂茶时代雨神黄大仙,大厂、大品牌,意味着大量,高效的现代化生产,也只有大规模种植的台地茶能够满足大白鲨大报复。为了生活,易武也开辟了很多的台地茶,由于远离大城市,山上缺乏能开设大型工厂的土地资源,这样易武茶远离城市、远离工厂、运输成本高,供销系统收茶意愿不强九界修神,在90年代以前,易武茶声名不显。
80年代末期到90年代中期,各大厂偶尔会做一批易武正山字样的台地茶,在90年代后期的普洱茶市场备受追捧,台湾茶商同期进入易武,收料定制。99易昌号、绿大树这些定制茶,在03年后大放异彩,拉动了易武大树茶的发掘。麻黑、落水洞、大漆树、高山寨这些交通较为便利的寨子雾岛翔子,齐楚嫣逐渐为大家所熟知。同期,刮风寨、瑶族丁家寨,由于没有种茶传统,古人遗留的茶园大多远离村寨,即便有外地茶人寻到好茶树,也无人加工。

这一阶段,易武地区以麻黑为代表的汉族寨子呛烟高手,加强茶园管理,不断提高加工工艺,赢得了广大茶友的喜欢,量价齐飞。当大树茶价格达到一定高度后,更偏远一些的刮风寨、丁家寨的农民,也就顺理成章的加入到采茶卖茶的队伍中来。只是初期阶段,没有成熟的制茶技术,甚至连杀青的铁锅都没有,怎么办?用炒菜的小铁锅呗,大家别笑,老班章也是这么来的,09年以前的老班章,没黑点(炒焦了)茶商还不认呢,都知道老班章是小铁锅炒茶。加上民族兄弟大多不太讲究,也不怎么洗锅,这样出来的茶,我想大家都是不会满意的。说到这里,大家是不是明白了一点,某些朋友晒十年八年的纯料刮风寨的可信度?
随着易武大树茶量价齐升小鸟游十花,收料人的目光,纯真论坛于是投向更偏远的刮风寨、丁家寨等瑶寨。在金钱的鼓舞下,瑶族茶农开始进入深山,管理古人留下的古茶园,刮风寨的茶坪、白沙河、茶王树,更远的冷水河的茶树。
刮风寨周边几个茶园,原本品质就差异性大,加上历史上刮风寨与山背后的老挝来往密切项天骐,小茶树的种植,加上老挝的边境茶的入市,混乱。种种情况叠加,茶商的目光投向大山的更深处,原始森林里零散种植的茶树进入视线,原始森林里的茶树,大多是明朝以前留下,久未开发前妻闹翻天,与其它各种植物混生,我们称之为杂木林。由于这部分茶树,大多划归国有原始森林,也叫国有林。

归纳一下,建国后易武茶的几个阶段:
第一阶段,台地茶时代,也就是易武正山时代。
第二阶段鸦天狗卡布都,古茶园大树茶时代。
第三个阶段,就是国有林时代,比较有代表性的有同庆河、薄荷塘等。
行走易武
自驾路线:自驾车从昆明出发黄蜂侠,经昆玉高速、昆磨高速至景洪市,再从景洪市至小磨收费站出高速,经小磨公路至勐仑镇,再转入G213国道至勐醒镇,再转入S218省道至易武镇,全程约600千米。
周边景点:中国科学院西双版纳热带植物园(勐仑)、望天树景区、勐景来傣寨(打洛)、野象谷(景洪)、傣族风情园(景洪橄榄坝)。
住宿:客栈、旅馆主要集中在易武乡政府所在地,高中低档都有。

易武高山寨特色美食
美食:米干、冬瓜猪、走地鸡。易武乡主要有汉族、瑶族、彝族、哈尼族等,易武镇上湖南人居多快闪之星,餐馆多为湘菜口味。
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