百菜不如白菜：一颗白菜过一冬，天天吃都不重样！-吃货下厨房1.素炒大白菜原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。做法：1.将白

百菜不如白菜：一颗白菜过一冬，天天吃都不重样！-吃货下厨房

1.素炒大白菜

原料：
净大白菜500克，油20克，
酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
做法：
1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。
2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
2.醋溜白菜

原料：
净白菜300克，植物油30克，香油7.5克，
花椒15粒，精盐4克，酱油15克，
米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
做法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
3.金汤白菜

原料：
白菜，咸蛋黄，鸡汁。
做法：
1.先把白菜去叶，选取三层内的菜心。
2.下入开水锅中烫约1分钟，放进小翅盅里，再把咸蛋黄和鸡汁调汁浇上即可。
4.白菜炖豆腐

原料：
白菜，豆腐，姜，
蒜，香葱，盐，鸡精。
做法：
1.白菜切段，豆腐切块。
2.豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3.白菜下水焯一下，捞出沥干。
4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可。
5.白菜炖粉条

原料：
白菜，尾关优哉肉片(用酱油腌渍)，油，
葱，姜，蒜，干红辣椒，
芝麻酱，鸡精沈战东，盐。
做法：
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
6.清香手撕圆白菜

原料：
圆白菜1/4棵，干辣椒3个，
新鲜红辣椒3个，大蒜1瓣，
料酒1大勺，白醋1大勺，
白糖1小勺，盐少许鹿寨都市论坛。
做法：
1.圆白菜用手撕成大片牙狼魔界战记，放入沸水中焯烫，至圆白菜变软，捞出后浸入冷水中。
2.待圆白菜变凉后，捞出沥干，撕成小片。将蒜切碎备用。
3.锅烧热后放入油，油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末。
4.煸炒出香味后，放入撕成小片的圆白菜，倒入料酒、白醋，放入新鲜红辣椒，调入白砂糖，加入少许盐，翻炒均匀后即可。
7.蘸水白菜

原料：
白菜哆啦咪子，盐，味精，重庆油辣子。
做法：
1.先把白菜洗净，放到烧开的水里煮2-3分钟。之后用冷水焯一下，保持其香脆的口感。
2.晒一些盐和味精，拌匀冷却即可。
3.吃时蘸辣酱即可。
8.糖醋白菜丁

原料：
大白菜300克，精盐位面审判者，
白糖，白醋武安教师吧，干辣椒，
生姜，花椒天控者，花生油。
做法：
1.将大白菜去老叶切丁；生姜切丝；干辣椒切丝。
2.取一盆子，放入大白菜丁、盐少许陈泽坤，腌约20分钟，挤出水分，白菜丁另放一净盆中。将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丁上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝。
3.锅洗净烧热，放花生油；放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上龙怨天，随即拌匀，即可装盘上席。
9.鱼香白菜

原料：
白菜250克，油30克，酱油10克贺兰敏月，
醋8克，糖6克，淀粉3克，
料酒5克，葱5克，姜3克，
蒜3克，豆瓣辣酱4克。
做法：
1.用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形；葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀。
2.将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀。
3.炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后；将白菜放入，不停地翻炒，使每块主料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入)，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
10.肉烧白菜

原料：
净白菜帮250克，蒜黄10克华福雄，肥瘦肉片25克，
猪油25克，酱油15克范希亮，精盐2克，
水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。
做法：
1.将白菜切成5厘米长1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。
2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生徐婕妤，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒金慧星，待白菜出水，再加放水50克和味精，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。
11.炸白菜盒

原料：
白菜帮，猪肉，葱，姜末，
精盐，鸡蛋清，香油，花椒水血岸情仇。面粉
做法：
1.把猪肉剁成泥放入碗内，加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清（半个）、香油、花椒水，搅匀成馅。
2.将白菜帮用刀切成几个合页片，将肉馅抹在合页片里，逐个蘸上面粉。把鸡蛋清（两个半）放入碗内，加上干淀粉搅匀成蛋清糊。
3.锅内入油烧至五六成熟时，用筷子夹着白菜盒挂匀蛋清糊，逐个下锅，用油炸成金黄色时捞出撒上花椒盐即成。
12.香辣白菜

原料：
大白菜500克，香油10克，
精盐4克，白糖40克， 醋15克，
干辣椒5克，葱8克，姜5克。
做法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条阳巧玥。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖灰姑娘小游戏。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀龙思雨，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
13.皮蛋炝白菜

原料：
白菜，皮蛋，辣椒油。
做法：
1.大白菜切一块头部，然后水里放油盐，焯好，要时间长一点，把白菜焯倒了。
2.把皮蛋切好。白菜焯后马上过冷水邵江彬，切好。
3.白菜、皮蛋、香菜、辣椒油、葱蒜末、鸡精、盐拌匀。出锅放油烧到冒烟，滋拉一下倒在白菜上面，拌开即可。
- END -
每天晚上8点整
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晚安，好梦

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